论文摘要
壳寡糖是由壳聚糖水解得到的一类具有抗炎、抗肿瘤、可调节免疫和神经保护等多种生物学活性的化合物,被广泛应用于农业、医药、食品等领域,也是目前国内外研究的热点。本文就壳寡糖的制备方法及生物学活性进行了综述,以期对深入研究壳寡糖提供依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 原佳琪,梁爽,孙雅煊,徐林喆,戴雪伶
关键词: 壳寡糖,制备方法,生物学活性
来源: 生命的化学 2019年04期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学
单位: 北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
基金: 北京市自然科学基金项目(6164030),北京市优秀人才资助项目(2015000020124G049),北京市教委科技计划面上项目(SQKM 201511417013),北京联合大学人才强校优选计划项目(BPHR2018DZ03),生物活性物质与功能食品北京市重点实验室开放课题
分类号: O636.1
DOI: 10.13488/j.smhx.20184123
页码: 759-765
总页数: 7
文件大小: 491K
下载量: 858
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