顶空气相色谱法测定白酒中氰化物含量

论文摘要

目的建立顶空气相色谱法测定白酒中氰化物含量检测的方法,探究GB5009.36-2016第二法在白酒、白兰地、威士忌、朗姆酒等酒样中应用的区别。方法将酒样进碱解前处理后,以顶空进样器注入气相色谱仪进行分离,电子捕获检测器进行检测。以加标回收率为指标,对方法及前处理进行评价。结果国标第一法与第二法结果有较大的差别,碱解前处理的气相色谱法与国标第一法结果相近。用GB 5009.36-2016第二法测定白酒、白兰地、威士忌、朗姆酒等中的氰化物含量时,均无法得到较好的加标回收率;用GB5009.36-2016第二法检测伏特加、以食用酒精为酒基的露酒中的氰化物含量时可以得到较好的回收率。顶空气相色谱法测定白酒中氰化物含量时,线性相关系数r为0.9999,相对标准偏差（relative standard deviation,RSD）为8.0%,回收率为78.0%～1112.5%。结论顶空气相色谱法测定白酒中氰化物含量时能够得到与国标第一法相近的结果,该方法操简单、灵敏度高,结果准确度高,适合白酒中氰化物含量的测定。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料和方法
•   2.1 仪器、试剂和材料
•   2.2 实验方法
•     2.2.1 试剂的配制
•     2.2.2 标准溶液的配制
•     2.2.3 样品前处理
•     2.2.4 仪器条件
• 3 结果与分析
•   3.1 线性关系和检出限
•   3.2 重复性和回收率
•   3.3 国标中分光光度法和气相色谱法与碱解前处理气相色谱法比较
•   3.4 2种前处理方法对不同酒样加标回收率情况
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李南,何海茵,郑悦珊,陈思敏,熊含鸿,洪泽淳,简德威,梁旭霞

关键词: 氰化物,酒类,白酒,顶空气相色谱法

来源: 食品安全质量检测学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广东省食品检验所

分类号: O657.71;TS262.3

页码: 240-244

总页数: 5

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