发酵乳杆菌JN-2的分离鉴定及其发酵培养基优化

论文摘要

采用改良MRS固体培养基,利用稀释平板涂布法从健康奶牛新鲜粪便中分离筛选到一株肠道乳酸菌,经16S rDNA鉴定为发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）,并暂命名为发酵乳杆菌JN-2。为提高发酵乳杆菌JN-2的生物量,首先单因素试验设计对碳源、氮源、微量元素的种类进行了优化,并进一步利用正交设计确定了最佳发酵培养基配方:葡萄糖30 g/L、酵母浸粉40 g/L、硫酸镁0.25 g/L、磷酸氢二钾2 g/L、柠檬酸氢二铵2 g/L、乙酸钠5 g/L、吐温-80 1 mL/L。在该优化发酵培养基下,发酵乳杆菌JN-2的菌体生物量吸光光度值达到1.79。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 供试材料
•     1.1.1 样本的采集
•     1.1.2 主要培养基
•   1.2 菌株的分离与纯化
•     1.2.1 样品的稀释与涂布
•     1.2.2 菌落的纯化
•   1.3 菌株的保存
•   1.4 菌株形态观察
•   1.5 分子生物学鉴定
•   1.6 发酵培养基的优化
•     1.6.1 种子液及发酵液的制备
•     1.6.2 菌株产酸能力及生长曲线的测定
•     1.6.3 发酵基础培养基优化
•   1.7 数据统计与分析
• 2 结果与分析
•   2.1 分离乳酸菌的菌落形态及细胞形态特征
•   2.2 菌株JN-2的分子生物学鉴定
•   2.3 发酵乳杆菌JN-2的产酸及生长特性
•   2.4 不同碳源、氮源和微量元素对发酵乳杆菌JN-2生长的影响
•   2.5 发酵乳杆菌JN-2的发酵培养基组分浓度优化
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 章帅文,曾子涵,张勇,邓佐成,唐莉莉,李昆太

关键词: 乳酸菌,筛选鉴定,发酵培养基优化,发酵乳杆菌

来源: 江西农业大学学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 农业科技,基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 江西农业大学生物科学与工程学院/江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室,江西省南昌市心远中学红谷新城校区

基金: 国家自然科学基金项目(31760546),江西省研究生创新专项资金资助项目(YC2018-S199),江西农业大学大学生创新创业计划项目(201810410090)~~

分类号: TS201.3

DOI: 10.13836/j.jjau.2019115

页码: 993-999

总页数: 7

文件大小: 1346K

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