论文摘要
食源性病原微生物引起的疾病是全球关注的焦点之一。尽管目前食品工业在卫生条件、食品生产、运输及存储等方面取得了不小的进展,但食源性疾病的爆发仍在继续。由于食源性病原体浓度低而难以检测,特别需要一种简单、快速、特异、灵敏、成本低而效益高的测定方法。本文就食源性微生物的分子检测方法进行阐述。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张雪颖
关键词: 分子检测方法,快速特异,高效
来源: 检验检疫学刊 2019年01期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 苏州大学,剑桥-苏大基因组资源中心
分类号: TS207.4
页码: 95-96+104
总页数: 3
文件大小: 116K
下载量: 163
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