柑橘果实香气品质影响因素研究进展

柑橘果实香气品质影响因素研究进展

论文摘要

果实香气品质是评价果品食用价值和商品价值的重要指标.本文从品种、成熟度、栽培环境、栽培技术措施等方面综述了柑橘果实香气品质影响因素的研究现状,并展望其今后的研究方向,以期对柑橘品质提升相关研究起推动作用.

论文目录

  • 1 柑橘果实主要香气成分
  • 2 柑橘果实香气形成的影响因素
  •   2.1 品种
  •   2.2 成熟度
  •   2.3 生长环境
  •   2.4 树体管理
  •   2.5 肥水管理
  • 3 展望
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 徐丽红,赖金平,郭家乾,管冠

    关键词: 柑橘,香气,果实品质,影响因素

    来源: 赣南师范大学学报 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 赣南师范大学国家脐橙工程技术研究中心

    基金: 国家自然科学基金项目(31760606),江西省科技项目(20141BDH80017,20181BBF60011)

    分类号: TS255.1

    DOI: 10.13698/j.cnki.cn36-1346/c.2019.06.021

    页码: 85-88

    总页数: 4

    文件大小: 126K

    下载量: 225

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