酶辅助水蒸气蒸馏法提取蜜柚柚皮精油及其抑菌活性研究

论文摘要

以琯溪蜜柚柚皮为原料,采用纤维素酶辅助水蒸气蒸馏法提取精油,并对精油的抑菌活性进行了评价。在单因素实验的基础上,通过正交试验研究酶法提取柚皮精油的最佳工艺条件,并通过滤纸片法测定柚皮精油抑菌性活性的大小。结果表明,酶法辅助水蒸气蒸馏法优化后的提取工艺为:酶加量0.5%,提取温度45℃,pH=4.0,提取时间2 h,精油提取率为1.96%,相比优化前提高46%,相比水蒸气蒸馏法提高180%。提取的精油对酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和藤黄微球菌均具有一定的抑制作用,对黑曲霉菌无抑制作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 原料与主要试剂
•     1.1.2 主要仪器
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 原料预处理
•     1.2.2 水蒸气蒸馏法提取柚皮精油
•     1.2.3 酶法辅助水蒸气蒸馏法提取柚皮精油
•       1.2.3. 1 酶解时间的单因素试验
•       1.2.3. 2 酶解温度的单因素试验
•       1.2.3. 3 酶解pH的单因素试验
•       1.2.3. 4 酶添加量的单因素试验
•     1.2.4 正交试验优化
•     1.2.5 蜜柚柚皮精油抑菌活性测定
• 2 结果与分析
•   2.1 水蒸气蒸馏法与酶辅助水蒸气蒸馏法柚皮精油得率的差异
•   2.2 酶辅助水蒸气蒸馏法单因素试验结果
•     2.2.1 酶解时间对柚皮精油提取率的影响
•     2.2.2 酶解温度对精油提取率的影响
•     2.2.3 酶解p H对精油提取率的影响
•     2.2.4 酶添加量对精油提取率的影响
•   2.3 正交试验结果
•   2.4 柚皮精油抑菌性能
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吕橄,陈斯婷,武广珩,龚新怀,吴玉琼,张传海

关键词: 蜜柚皮,精油,水蒸气蒸馏法,纤维素酶,抑菌活性

来源: 广东化工 2019年23期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 武夷学院福建省生态产业绿色技术重点实验室,武夷学院茶与食品学院

基金: 省教育厅科技项目(JAT170594),武夷学院校科研基金资助项目(XL201501)资助,福建省生态产业绿色重点实验室2015年度开放基金项目(WYKF2016-14)

分类号: TQ654.2

页码: 17-19+33

总页数: 4

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