烟梗与叶片氨基酸组成差异和相关性研究

论文摘要

为了解烤烟烟梗中氨基酸含量和组成特点,选择了国内18个代表性产地,对上、中、下部位烤烟烟梗和对应叶片样品氨基酸进行了测定,比较了烟梗和叶片20种氨基酸含量差异,分析了烟梗与对应叶片氨基酸含量的相关性,并考察了不同部位烟梗氨基酸差异规律。结果显示,烟梗中氨基酸总量略高于叶片,烟梗中异亮氨酸、酪氨酸、天冬氨酸等11种氨基酸含量显著高于对应叶片,色氨酸、组氨酸等4种氨基酸含量显著低于叶片;不同烟梗间氨基酸含量变异性大于叶片间变异性;除缬氨酸、苏氨酸和胱氨酸,烟梗其他氨基酸含量与对应叶片氨基酸含量有显著相关性;上部烟梗氨基酸含量高于中部和下部烟梗。总之,烟梗与对应叶片氨基酸含量具有正相关性,但组成有显著差异。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 方法
•     1.2.1 样品制备
•     1.2.2 氨基酸测定
•     1.2.3 统计分析
• 2 结果
•   2.1 烟梗与叶片氨基酸含量差异
•   2.2 烟梗与叶片氨基酸含量相关性
•   2.3 不同部位烟梗氨基酸含量差异
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭吉兆,宋光富,刘克建,郭彦旭,王耀

关键词: 烟梗,叶片,氨基酸,差异,相关性

来源: 中国烟草科学 2019年05期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国烟草总公司郑州烟草研究院,四川中烟工业有限责任公司

基金: 四川中烟工业有限责任公司科技项目“彰显宽窄‘润甜香’品类特色的梗丝开发与应用”(RTX201805)

分类号: TS411

DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2019.05.012

页码: 84-89

总页数: 6

文件大小: 279K

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