导读:本文包含了食药用真菌论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译,主要关键词:真菌,多糖,大别山,元素,生物,免疫调节,基质。
食药用真菌论文文献综述
李尽哲,耿立,黄雅琴,马俊义[1](2019)在《生物发酵技术在食药用真菌领域的应用现状》一文中研究指出从食药用真菌生物发酵常见品种、常用培养基、基本工艺流程、工艺控制关键点、应用方向等方面评述生物发酵技术在食药用真菌生产及深加工领域的应用,为食药用真菌产业创新升级提供思路。(本文来源于《食药用菌》期刊2019年06期)
王悦尚,郑新新,李富宽,杨燕,王慧[2](2019)在《食药用真菌多糖的药理作用及其在兽医临床中的应用研究进展》一文中研究指出食药用真菌不仅给人们提供了大量的健康食品,其次级代谢产物所具有的生物学活性也存在着巨大应用潜力,近年来逐渐受到关注。多糖是食药用真菌的主要活性成分,具有增强机体免疫力、抗病毒、抗氧化、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗辐射、抗溃疡等生物学活性,被称为生物反应调节剂。目前,关于食药用真菌多糖的药理作用研究较为全面,但主要以单一多糖的药理作用研究为主,缺乏多糖之间的协同作用研究。食药用真菌多糖在兽医临床中主要作为调节动物机体免疫力、促生长的饲料添加剂使用,对于其在抗腹泻、抗菌、抗病毒等方面的应用及药理作用机制研究较少。作者主要对食药用真菌多糖的药理作用、构效关系和兽医临床应用等方面的研究进行了综述,并对目前食药用真菌多糖研究中存在的问题进行了分析,对其在兽医临床中的应用前景也做了展望。(本文来源于《中国畜牧兽医》期刊2019年10期)
许彬,尹圣化,王振泉,李慧星,李斌[3](2019)在《不同有机氮源对山药-食药用真菌“双向发酵”的影响》一文中研究指出以含有活性成分的山药为培养基质,接种食药用真菌菌种(灵芝、蛹虫草、银耳和香菇)进行"双向发酵",使山药原有成分转化形成新成分。以菌丝布满基质时间、基质消耗率、菌质折干率、菌质的自由基清除率为评价指标,考察不同有机氮源(黄豆粉、玉米蛋白粉、花生蛋白粉、谷朊粉和酵母浸粉)对各山药-食药用真菌"双向发酵"的影响。结果表明,不同有机氮源对菌丝布满基质的时间、菌质折干率影响不显着(P>0.05),对基质消耗率和自由基清除率影响均显着(P<0.05)。添加酵母浸粉对山药-灵芝适应性提高最多(11.02分);蛹虫草和银耳添加有机氮源后适应性分别降低为18.81分和16.45分;添加有机氮源对山药-香菇适应性均可提高,玉米蛋白粉提高最多(28.65分)。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年08期)
耿立,李尽哲,马俊义,茹永强[4](2019)在《基于专利分析我国食药用真菌产业技术创新结构与方向》一文中研究指出分析1986—2017年中国食药用菌产业专利申请的年度间增量与增长率变化、学科分布与品种分布,以及工厂化生产相关专利的品种结构与机构分布;讨论我国食药用菌产业技术创新成果产出的波动性特征及其原因,建议通过培育优质工厂化生产企业、拓展技术创新领域和鼓励产学研协同的政策组合解决这一波动性。(本文来源于《食药用菌》期刊2019年01期)
陶盛昌,李文佳,邱健健,李春红,朱志钢[5](2019)在《食药用真菌干燥技术研究进展》一文中研究指出本文对近年来食药用真菌干燥领域中主要应用的几种干燥技术的研究成果进行归纳总结,分别介绍了自然干燥、热风干燥、红外辐射干燥、微波真空干燥、热风-真空联合干燥、热风-微波联合干燥及真空冷冻干燥的研究进展,并比较分析了各种干燥方法的优缺点,指出在具体应用中针对不同食药用真菌的特性应采用的不同干燥方法,以及我国食药用真菌干燥的发展趋势。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2019年01期)
曹玉娟,李涛[6](2018)在《云南52种食药用真菌中铜、钠和镍元素计量特征》一文中研究指出从云南省7个市(州)所属11个县区采集52种野生食药用真菌,测定其Cu、Na、Ni含量,分析不同种类食药用真菌对矿质元素的富集特征.结果显示,样品中Cu含量为3.58~264.12mg·kg~(-1),Na含量为10.3~219.4mg·kg~(-1),Ni含量最高的是尖顶支瑚菌43.76mg·kg~(-1),有15个样品Ni未检出.数据分析表明,野生食药用真菌能够在子实体内较好地吸收和富集矿质元素,但不同种类的野生食药用菌中Cu、Na、Ni含量差异显着,同一元素在不同食药用真菌中的含量也有差异显着,且同一产地的不同菌种对矿质元素的富集能力差异也较大.因此,野生食药用真菌的质量不仅与种类有关,还受到生长环境的影响.(本文来源于《玉溪师范学院学报》期刊2018年12期)
梁雪,倪秀珍,汉丽萍[7](2018)在《食药用真菌多糖生物活性的研究进展》一文中研究指出多糖是食药用真菌中主要的活性成分。现已发现食药用真菌多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性,因其效果好、毒性低、来源广泛等特点,在食品和药品领域备受关注。本文对近年来食药用真菌多糖的生物活性、构效关系及化学修饰与生物活性的相关研究进展关系进行综述。(本文来源于《长春师范大学学报》期刊2018年10期)
刘振东,李梁,罗章,薛蓓,扎罗[8](2018)在《西藏常见食药用真菌子实体脂肪酸组成研究》一文中研究指出采用气相色谱质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分别对西藏常见的5种食药用真菌灵芝(Ganoderma)、黑木耳(Auricularia auricular)、羊肚菌(Morchella)、松茸(Tricholoma matsutake)和青冈菌(红菇蜡伞)(Hygrophorus russula(Fr.)Quél.)干品中的脂肪酸组成和相对含量进行分析,并对其营养价值进行评价。结果表明:灵芝和黑木耳中的脂肪酸种类最少,为7种,羊肚菌的脂肪酸种类最丰富,为10种,且不饱和脂肪酸的比率最高,为(73.82±2.19)%。亚油酸在羊肚菌中含量较高,达(52.94±1.29)%,其次为灵芝、黑木耳、青冈菌和松茸。多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid/saturated fatty acids,PUFA/SFA,P/S)、不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid/saturated fatty acids,USFA/SFA,U/S)结果是:羊肚菌的U/S及P/S值均最大,黑木耳的U/S及P/S值均最小。同时研究发现青冈菌和灵芝的饱和脂肪酸(saturated fatty acids,SFA)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid、MUFA)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PSFA)的比例基本一致,非常接近健康食用油黄金比例1∶1∶1。利用SPSS软件对各食药用真菌主要脂肪酸相关性分析发现,各子实体中均存在硬脂酸含量与总脂肪酸含量呈显着相关,油酸与棕榈酸、亚油酸含量呈负相关,亚油酸与硬脂酸、油酸、总脂肪酸含量呈负相关。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2018年17期)
金俊伟,魏峰[9](2018)在《食药用真菌多糖在鸡生产中的应用》一文中研究指出食药用真菌多糖是食药用真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物,它具有免疫调节、抗氧化、提高生产性能等多种功能,可作为饲料添加剂用于动物生产。文章综述了食药用真菌多糖包括香菇多糖、金针菇多糖、灵芝多糖在鸡生产中的应用。(本文来源于《黑龙江畜牧兽医》期刊2018年14期)
李尽哲,耿立,黄雅琴,王德芝,马俊义[10](2018)在《大别山地区野生食药用真菌资源调查》一文中研究指出2016—2017年对大别山地区野生食药用真菌资源进行大面积的调查和定点普查。经分类鉴定,结果为该地区蕴藏的食药用真菌资源有240种以上,列举开发潜力较大的18个科33种食药用真菌的分布状况、药用功效和开发应用前景。(本文来源于《食药用菌》期刊2018年04期)
食药用真菌论文开题报告
(1)论文研究背景及目的
此处内容要求:
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景,再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题,并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例:
食药用真菌不仅给人们提供了大量的健康食品,其次级代谢产物所具有的生物学活性也存在着巨大应用潜力,近年来逐渐受到关注。多糖是食药用真菌的主要活性成分,具有增强机体免疫力、抗病毒、抗氧化、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗辐射、抗溃疡等生物学活性,被称为生物反应调节剂。目前,关于食药用真菌多糖的药理作用研究较为全面,但主要以单一多糖的药理作用研究为主,缺乏多糖之间的协同作用研究。食药用真菌多糖在兽医临床中主要作为调节动物机体免疫力、促生长的饲料添加剂使用,对于其在抗腹泻、抗菌、抗病毒等方面的应用及药理作用机制研究较少。作者主要对食药用真菌多糖的药理作用、构效关系和兽医临床应用等方面的研究进行了综述,并对目前食药用真菌多糖研究中存在的问题进行了分析,对其在兽医临床中的应用前景也做了展望。
(2)本文研究方法
调查法:该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法:用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法:通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法:通过调查文献来获得资料,从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法:依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法:对研究对象进行“质”的方面的研究,这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法:通过具体的数字,使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法:运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法:这是社会科学用来分析社会现象的一种方法,从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法:通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
食药用真菌论文参考文献
[1].李尽哲,耿立,黄雅琴,马俊义.生物发酵技术在食药用真菌领域的应用现状[J].食药用菌.2019
[2].王悦尚,郑新新,李富宽,杨燕,王慧.食药用真菌多糖的药理作用及其在兽医临床中的应用研究进展[J].中国畜牧兽医.2019
[3].许彬,尹圣化,王振泉,李慧星,李斌.不同有机氮源对山药-食药用真菌“双向发酵”的影响[J].中国酿造.2019
[4].耿立,李尽哲,马俊义,茹永强.基于专利分析我国食药用真菌产业技术创新结构与方向[J].食药用菌.2019
[5].陶盛昌,李文佳,邱健健,李春红,朱志钢.食药用真菌干燥技术研究进展[J].保鲜与加工.2019
[6].曹玉娟,李涛.云南52种食药用真菌中铜、钠和镍元素计量特征[J].玉溪师范学院学报.2018
[7].梁雪,倪秀珍,汉丽萍.食药用真菌多糖生物活性的研究进展[J].长春师范大学学报.2018
[8].刘振东,李梁,罗章,薛蓓,扎罗.西藏常见食药用真菌子实体脂肪酸组成研究[J].食品研究与开发.2018
[9].金俊伟,魏峰.食药用真菌多糖在鸡生产中的应用[J].黑龙江畜牧兽医.2018
[10].李尽哲,耿立,黄雅琴,王德芝,马俊义.大别山地区野生食药用真菌资源调查[J].食药用菌.2018