导读:本文包含了食品分析论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:食品,教学改革,超星,样品,计量学,课堂,仪器。
食品分析论文文献综述
赵秋艳,黄现青,乔明武,崔文明,张秋会[1]（2019）在《现代信息网络下“食品分析与检验”实验教学模式的探索与实践》一文中研究指出"食品分析与检验"是食品类相关专业的核心必修课程之一,"食品分析与检验"实验是该课程实践和教学的重要组成部分。针对目前实验教学中存在的问题,在现代信息化环境下,利用MOOC平台课程建设的实验教学资源库,以及虚拟仿真实验建设项目,对"食品分析与检验"实验教学模式进行探索,推进信息技术与传统教学的深度融合,提高学生的分析检验能力和实验探究能力。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年24期）
[2]（2019）在《“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函》一文中研究指出食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年23期）
[3]（2019）在《“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函》一文中研究指出食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。鉴于此,本刊特别策划了"食品分析样品前处理方法研究"专题,主要围绕食品检测中样品制备方法、样品中待测组(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年22期）
张瑾,余彦国,王嘉驿,李娟[4]（2019）在《食品分析与检验技术说课设计》一文中研究指出根据甘肃畜牧工程职业技术学院食品科学系食品营养与检验专业的教学要求和目标,结合多年教学实践经验,充分利用现有教学资源,对食品分析与检验技术课程进行说课设计。根据甘肃畜牧工程职业技术学院食品营养与检验专业学生实际学习情况,对课程定位与目标、课程内容与设计、课程教学资源、课程特色与改革进行说课设计并付诸教学实践。实践证明,教师通过具体学情因材施教,提高了学生学习效率,调动了学生主动学习的积极性,增强了学生学习的自信心,为该课程的教学改革实践进行了有益的探索与尝试。(本文来源于《卫生职业教育》期刊2019年22期）
陈碧,王小明,谢济运,张春艳[5]（2019）在《基于混合教学的食品分析应用型人才培养模式改革与实践》一文中研究指出利用虚拟仿真实验室结合翻转课堂教学模式,研究与评价食品仪器分析试验课程的混合教学方法对食品类应用型人才培养效果。通过分析总结食品仪器分析试验教学不足及虚拟仿真试验教学+翻转课堂模式的优势,建立虚拟试验的结构流程图和技术要点知识库,形成虚拟试验构架体系;探讨试验教学实施办法和应用效果,结果表明混合教学模式效果评价得分87.73分,比传统模式效果评价得分提高34.2%。混合教学模式切实提高教学质量和效率,促进教学资源的标准化和共享性,以及在仪器和技术更新换代基础上做好配套补充和完善,对中国食品工业应用型人才高质量培养具有重要意义。(本文来源于《食品工业》期刊2019年11期）
胡兴,张鹏,石燕,欧阳崇学,张国文[6]（2019）在《基于超星学习通的对分课堂模式在“食品分析”教学中的应用》一文中研究指出"食品分析"课程是高等学校食品科学与工程专业的核心课程,知识覆盖面广、检测分析方法更新速度快,理论性、应用性及实践性都很强。围绕该课程难教难学的特点,任课教师在教学实践中引入"对分课堂"教学理念,结合超星学习通平台,促进学生积极参与到教学活动中,激发学生的学习兴趣,提高学生自主学习与独立思考的能力,从而取得较好的教学效果,为学生的专业课程学习打下坚实的基础。(本文来源于《农产品加工》期刊2019年21期）
付海燕,时琼,佘远斌[7]（2019）在《基于多元谱学及纸传感检测的食品分析新方法》一文中研究指出民以食为天,食以安为先,食药安全是关系国计民生的重大现实问题。目前,常规的多元谱学技术中色谱类联用检测方法分离效率高,检测性能好,但是在不同批次间样品检测中可能存在背景漂移、时间漂移以及峰提取不准确问题,而光谱检测方法虽然快速,但对于复杂样品分析常存在峰重迭和特异性差的问题。相较于昂贵的分析仪器,纸基检测可实现快速、低成本的免仪器分析而备受关注,但可能存在假阳或假阴性高和准确度低的问题。因此,发展快速、高效、简便的食品分析新方法就显得尤为迫切和至关重要。针对上述常规方法存在的问题,本课题组将化学计量学与多元谱学及传感新技术有机结合,有效提取和分离食品中组分的色谱漂移峰和重迭峰,实现食品质量控制标志物的精准筛查和定量,发展了智能化的非靶标代谢轮廓化学组分解析和数学分离解析新方法;并提出了基于纳米效应多元光谱以及纸芯片传感的颜色指纹谱表征食品质量控制分析体系的特征信息新思路,实现食品内源品质和外源性有害物质的精准识别,建立了纸传感检测的即时高效食品质控新方法。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
曾慧婷,曾智文,何燕[8]（2019）在《高职食品分析与检验专业《仪器分析》课程信息化教学改革现状分析与对策研究》一文中研究指出《仪器分析》作为高职食品分析与检验专业的核心课程,本文从学生、教师、信息化资源建设叁方面剖析了高职食品分析与检验专业《仪器分析》课程信息化教学过程中存在的问题,并针对性的提出了《仪器分析》课程信息化教学改革策略:加强教师信息化教学设计能力培训,构建《仪器分析》信息化教学资源,优化《仪器分析》课程考核标准。(本文来源于《山东化工》期刊2019年21期）
李学章[9]（2019）在《“互联网+”影响下高职院校食品分析与检测课程改革研究》一文中研究指出在高职院校的课程改革中,"互联网+"技术起着积极的作用,为高职院校教学模式的创新带来了技术支持。本文以高职院校食品分析与检测课程为考察对象,阐述了我国食品分析与检测课程存在的问题,分析了问题产生的原因,并针对这些问题给出了在"互联网+"影响下高职院校课程改革的解决对策和具体应用案例。(本文来源于《职业》期刊2019年30期）
沈红旗,闫凤美,裴青蓝[10]（2019）在《食品分析课程项目化教学探讨》一文中研究指出在食品分析课程中开展项目化教学,是提高该课程教学质量的有效途径。为了充分提高教学质量,必须根据食品分析科学的性质、食品分析的标准方法和行业岗位需求深度优化教学内容,根据教学目标、行业工作过程和学生水平设计教学项目,并通过全方位、多元化的学习评价体系,促进学生树立正确的学习态度,提高学习的积极性。(本文来源于《天中学刊》期刊2019年05期）
食品分析论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
食品安全检测是每个人都重视的问题,其中食品分析的样品前处理是影响检测结果的重要步骤。前处理是样品的制备和对样品中待测组分进行提取、净化和浓缩的过程。在整个食品检测分析中,前处理常常需要整个检测时间的70%～80%,而且实验中的误差很多时候来自样品的前处理过程。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
食品分析论文参考文献
[1].赵秋艳,黄现青,乔明武,崔文明,张秋会.现代信息网络下“食品分析与检验”实验教学模式的探索与实践[J].农产品加工.2019
[2]..“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函[J].食品安全质量检测学报.2019
[3]..“食品分析样品前处理方法研究”专题征稿函[J].食品安全质量检测学报.2019
[4].张瑾,余彦国,王嘉驿,李娟.食品分析与检验技术说课设计[J].卫生职业教育.2019
[5].陈碧,王小明,谢济运,张春艳.基于混合教学的食品分析应用型人才培养模式改革与实践[J].食品工业.2019
[6].胡兴,张鹏,石燕,欧阳崇学,张国文.基于超星学习通的对分课堂模式在“食品分析”教学中的应用[J].农产品加工.2019
[7].付海燕,时琼,佘远斌.基于多元谱学及纸传感检测的食品分析新方法[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[8].曾慧婷,曾智文,何燕.高职食品分析与检验专业《仪器分析》课程信息化教学改革现状分析与对策研究[J].山东化工.2019
[9].李学章.“互联网+”影响下高职院校食品分析与检测课程改革研究[J].职业.2019
[10].沈红旗,闫凤美,裴青蓝.食品分析课程项目化教学探讨[J].天中学刊.2019
论文知识图
