一株高产Monacolin K紫红曲霉菌株筛选、鉴定及发酵条件优化

论文摘要

为从天然发酵红曲米中分离的30株红曲霉菌株中筛选高产Monacolin K的菌株,并对其产Monacolin K的发酵条件进行优化。实验采用高效液相色谱法（HPLC）筛选到9株具有产Monacolin K能力的红曲霉菌株,其中以编号ZX26的菌株产Monacolin K能力最高,发酵液中Monacolin K产量达到107.6 mg/L,并且产Monacolin K能力具有良好的稳定性。微生物形态学结合ITS基因同源性分析结果表明,编号ZX26菌株为紫红曲霉。进一步采用单因素试验和正交试验法优化紫红曲霉ZX26产Monacolin K的发酵条件,结果表明在培养基组分为葡萄糖70 g/L,牛肉膏15 g/L,NaNO3 2 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L,KH2PO4 1.5 g/L时,其最优发酵条件为:发酵初始pH4.0,接种量为7%,培养温度30℃,发酵10天,在此条件下,紫红曲霉ZX26发酵液中Monacolin K产量达到271.36 mg/L,相对于培养条件优化前Monacolin K产量提高152.19%,经验证此培养条件下Monacolin K产量最佳。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 菌种
•     1.1.2 主要试剂
•     1.1.3 培养基
•   1.2 主要仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 红曲霉菌株的筛选
•     1.3.2 发酵液Monacolin K产量测定
•     1.3.3 菌株Monacolin K产量稳定性研究
•     1.3.4 菌株鉴定
•     1.3.5 发酵条件优化
• 2 研究结果与分析
•   2.1 高产Monacolin K红曲霉菌株筛选
•   2.2 红曲霉ZX26 Monacolin K产量稳定性
•   2.3 ZX26菌株的形态学鉴定与分子学鉴定
•     2.3.1 ZX26菌株的菌落形态及显微特征
•     2.3.2 ZX26菌株的分子测序结果
•   2.4 单因素培养条件确定
•     2.4.1 接种量的确定
•     2.4.2 发酵温度的确定
•     2.4.3 发酵时间对Monacolin K产量的影响
•     2.4.4 初始pH对Monacolin K产量的影响
•   2.5 正交试验结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 赵娜,张红星,谢远红,金君华,贾宇

关键词: 红曲霉,高效液相色谱,正交试验

来源: 天然产物研究与开发 2019年08期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业

单位: 北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室食品质量与安全北京实验室微生态制剂关键技术开发北京市工程实验室

基金: 北京农学院研究生改革与发展项目(2018YJS031)

分类号: TQ920.6;O657.72

DOI: 10.16333/j.1001-6880.2019.8.004

页码: 1326-1331+1325

总页数: 7

文件大小: 923K

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