超高效液相串联四级杆-飞行时间质谱快速测定食品原料中的氯化血红素

论文摘要

利用超高效液相串联四级杆-飞行时间质谱联用仪建立了氯化血红素的定性、定量分析方法。采用电喷雾离子源在质谱多反应监测正离子模式下对氯化血红素进行研究。实验测得氯化血红素信号最强的特征离子对为616→557,且质量浓度在2. 5～100 mg/L具有良好的线性关系。该定量方法的检测限和定量限分别为1. 25μg/L和4. 00μg/L,回收率80. 65%～102. 99%,精密度为3. 84%。该方法能有效用于保健品中氯化血红素的定性、定量分析。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 方法
•     1.2.1 色谱分析条件
•     1.2.2 质谱分析条件
•     1.2.3 前处理方法
•     1.2.4 方法验证
• 2 结果与分析
•   2.1 氯化血红素标准品的定性研究
•   2.2 血红素保健品中氯化血红素定性定量分析
•   2.3 方法的线性范围，检出限、定量限和精密度
•   2.4 样品加标回收试验
•   2.5 基质效应
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李伟丽,伍姚,刘玉淑,喻卉,任艳娇,周文化,吴韬

关键词: 氯化血红素,快速检测

来源: 食品与发酵工业 2019年13期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室,中南林业科技大学特医食品加工湖南省重点实验室

基金: 四川省科技厅重点研发项目(2018NZ0083,2018NZ ZJ002,2017NZ0002),四川省部级学科平台开放课题(szjj2017-112,szjj2016-025),西华学者人才培养基金(0220170105),西华大学重点科研基金资助(Z1620515,Z1620516),湖南省科技创新平台与人才计划项目(2017TP1021kc1704007)

分类号: O657.63;TS202.1

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019293

页码: 212-216

总页数: 5

文件大小: 502K

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