显齿蛇葡萄抗氧化活性与主要成分相关性研究

论文摘要

探究不同显齿蛇葡萄提取物抗氧化活性及其与多酚、黄酮、二氢杨梅素的相关性。实验分别用水和乙醇溶液提取制备四种显齿蛇葡萄提取物,并测定总多酚、总黄酮、二氢杨梅素含量。利用·OH、O2-·、DPPH自由基清除实验以及还原力实验共四种体系,评价各提取物抗氧化活性;使用SPSS进行活性与成分的Pearson相关分析,并建立回归方程模型。结果显示,四种提取物均具有显著抗氧化活性,但差异明显,综合以二氢杨梅素提取物最强,醇提物居中,水提物最弱。Pearson相关分析显示不同提取物的抗氧化活性与总多酚、总黄酮、二氢杨梅素含量呈显著正相关（P <0.01）,表明总多酚、总黄酮、二氢杨梅素均是显齿蛇葡萄中主要抗氧化功效因子,但不同抗氧化体系中三种成分的影响程度表现各异。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 主要材料及试剂
•     1.1.1 供试材料
•     1.1.2 主要试剂
•   1.2 主要设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 样品制备
•     1.3.2 主要成分的测定
•       1.3.2. 1 总多酚
•       1.3.2. 2 总黄酮
•       1.3.2. 3 二氢杨梅素
•     1.3.3 抗氧化活性实验
•       1.3.3. 1 羟基自由基 （·OH） 清除率测定
•       1.3.3. 2 超氧阴离子自由基 （O2-·） 清除率测定
•       1.3.3. 3 DPPH自由基清除率测定
•       1.3.3. 4 还原力测定
•   1.4 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 主要成分含量
•   2.2 抗氧化活性
•     2.2.1 羟基自由基 （·OH） 清除活性
•     2.2.2 超氧阴离子自由基 （O2-·） 清除活性
•     2.2.3 DPPH清除活性
•     2.2.4 还原力
•   2.3 相关性分析
•     2.3.1 Pearson相关分析
•     2.3.2 回归模型分析
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张命龙,彭密军,杨秋玲,王志宏,王翔

关键词: 显齿蛇葡萄,多酚,黄酮,二氢杨梅素,抗氧化,相关性

来源: 天然产物研究与开发 2019年03期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广东省测试分析研究所广东省分析测试技术公共实验室,广东中测食品化妆品安全评价中心有限公司

基金: 广东省科学院发展专题(2019GDASYL-0502003),国家自然科学基金(31660181),湖南省教育厅重点项目(16A175)

分类号: TS201.2

DOI: 10.16333/j.1001-6880.2019.3.003

页码: 387-394

总页数: 8

文件大小: 3134K

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