论文摘要
小麦麸皮中的营养成分对人们的身体健康有重要作用,其经济价值也不可忽视。本文研究如何应用超微粉碎技术对小麦麸皮进行分析,增强小麦麸皮破碎性能,提高小麦麸皮的应用效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张昂
关键词: 超微粉碎,小麦麸皮,功能特性
来源: 现代食品 2019年22期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 濮阳职业技术学院
基金: 濮阳职业技术学院校级科研项目“超微粉碎麸皮对全麦面条品质的影响研究”（编号：2019PYZYZR13）
分类号: TS210.9
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.22.035
页码: 119-121
总页数: 3
文件大小: 1447K
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