超高效液相色谱-串联质谱法同时快速测定食用油中9种外源性杂质成分

论文摘要

建立了超高效液相色谱-串联质谱同时快速测定食用油中9种外源性杂质成分的分析方法。样品经乙腈涡旋提取后,采用XSelect?HSS PFP（100 mm×2.1 mm,3.5μm）色谱柱,以5 mmol/L甲酸铵-乙腈为流动相进行梯度洗脱,在10 min内实现9种待测物的良好分离。在电喷雾正离子模式下,以多反应监测（MRM）模式采集数据并作定性鉴别和定量分析。结果表明,9种待测物在相应的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数（r2）均大于0.996;在3个不同浓度加标水平下,平均回收率为68.2%～104%,相对标准偏差（RSD）为2.2%～12%,检出限（LOD,S/N≥3）和定量下限（LOQ,S/N≥10）分别为0.02～0.10μg/kg及0.05～0.25μg/kg。结果表明,该法简单、快速、灵敏、准确、可靠,适用于食用油中9种难挥发外源性特征杂质的同时快速定性和定量分析。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 标准溶液的配制
•   1.3 样品预处理
•   1.4 色谱-串联质谱条件
•     1.4.1 色谱条件
•     1.4.2 质谱条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 非正常来源食用油中外源性特征杂质成分的确定
•   2.2 质谱条件的优化
•   2.3 色谱条件的优化
•     2.3.1 色谱柱的选择
•     2.3.2 流动相的选择
•   2.4 样品前处理条件的优化
•   2.5 基质效应的考察
•   2.6 线性关系、检出限与定量下限
•   2.7 回收率与相对标准偏差
•   2.8 实际样品测定
• 3 结 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 罗辉泰,黄晓兰,吴惠勤,张秋炎,朱志鑫,黄芳,林晓珊,马叶芬,邓欣

关键词: 超高效液相色谱串联质谱,食用油,外源性杂质,辣椒素,胡椒碱,姜酚,羟基山椒素

来源: 分析测试学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 广东省测试分析研究所广东省化学危害应急检测技术重点实验室广东省中药质量安全工程技术研究中心

分类号: O657.63;TS227

页码: 532-538

总页数: 7

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