鸡枞菌液体发酵菌丝体的条件优化

论文摘要

采用单因素试验初步筛选出鸡枞菌液体发酵的最佳碳源、氮源、生长因子分别为葡萄糖、豆粕和维生素B1。在此试验基础上,通过三因素三水平正交试验优化液体发酵培养基组成,以提高菌株的生物量。试验结果表明,液体培养基最佳组成配比为葡萄糖40.0 g/L,豆粕20.0 g/L,维生素B11.0 mg/L,此时鸡枞菌液体发酵的生物量为27.43 g/L。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 鸡枞菌液体发酵试验
•       1.3.1. 1 液体种子的制备
•       1.3.1. 2 发酵单因素试验
•       1.3.1. 3 正交试验
•     1.3.2 菌丝体生物量测定方法
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验结果
•     2.1.1 不同碳源对鸡枞菌发酵的影响
•     2.1.2 不同氮源对鸡枞菌发酵的影响
•     2.1.3 不同生长因子对鸡枞菌发酵的影响
•     2.1.4 葡萄糖添加量对鸡枞菌发酵的影响
•     2.1.5 豆粕添加量对鸡枞菌发酵的影响
•     2.1.6 维生素B1添加量对鸡枞菌发酵的影响
•   2.2 正交试验
•     2.2.1 试验因素与水平
•   2.3 优化条件的验证
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王坤,曲亮璠,王祥河,刘然,许勤虎

关键词: 鸡枞菌,液体发酵,工艺优化,正交试验

来源: 食品工程 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 天津量信检验认证技术有限公司,天津市工业微生物研究所有限公司,天津实发中科百奥工业生物技术有限公司

分类号: TS219;TQ920.6

页码: 13-16+46

总页数: 5

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