论文摘要
食品中非法添加物的种类繁多、样品基质复杂,前处理过程工作量大、检测成本高,QuEChERS方法是近年来非常热门的前处理方法,具有快速、简单、便宜、有效、可靠、安全等优点,己被逐渐应用到食品非法添加物的检测中.简述QuEChERS方法的基本原理、常规操作步骤;有针对性地介绍食品非法添加物的危害及QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用和研究成果.在已有研究的基础上,分析QuEChERS方法在检测过程中容易出现的问题,并对QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用前景进行展望.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘畅,孙安敏
关键词: 食品非法添加物,检测,应用,展望
来源: 农业科学研究 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心,葫芦岛市检验检测中心
分类号: O652;TS207.3
DOI: 10.13907/j.cnki.nykxyj.2019.02.009
页码: 46-51+56
总页数: 7
文件大小: 262K
下载量: 106
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