QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用

QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用

论文摘要

食品中非法添加物的种类繁多、样品基质复杂,前处理过程工作量大、检测成本高,QuEChERS方法是近年来非常热门的前处理方法,具有快速、简单、便宜、有效、可靠、安全等优点,己被逐渐应用到食品非法添加物的检测中.简述QuEChERS方法的基本原理、常规操作步骤;有针对性地介绍食品非法添加物的危害及QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用和研究成果.在已有研究的基础上,分析QuEChERS方法在检测过程中容易出现的问题,并对QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用前景进行展望.

论文目录

  • 1 QuEChERS方法介绍
  • 2 QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用
  •   2.1 在工业染料检测中的应用
  •   2.2 在生物碱检测中的应用
  •   2.3 在药物非法添加检测中的应用
  •   2.4 在合成抗氧化剂检测中的应用
  • 3 小结与展望
  •   3.1 QuEChERS方法提取试剂的选择
  •   3.2 QuEChERS方法净化试剂的选择
  •   3.3 与其他仪器相结合
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 刘畅,孙安敏

    关键词: 食品非法添加物,检测,应用,展望

    来源: 农业科学研究 2019年02期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心,葫芦岛市检验检测中心

    分类号: O652;TS207.3

    DOI: 10.13907/j.cnki.nykxyj.2019.02.009

    页码: 46-51+56

    总页数: 7

    文件大小: 262K

    下载量: 106

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