基于Fluent的大型苏氨酸发酵罐内搅拌流场仿真分析

论文摘要

以大型苏氨酸发酵罐内流场为研究对象,利用Fluent软件,采用了多重坐标参考系法(MRF)以及欧拉(Eulerain)模型,结合苏氨酸发酵过程中工艺参数,对发酵罐内四档搅拌桨组合的搅拌过程进行单相流、气液两相流数值模拟,研究分析了发酵罐内流场情况、搅拌桨功率大小以及含气率等参数。结果表明,液面升高对已浸没的搅拌桨功率影响不大;发酵过程中密度增大会导致搅拌桨功率增加,二者呈近似正比例关系;通气后搅拌桨总功率下降了20.9%,溶液平均含气率稳定在21.4%左右。

论文目录

• 1 发酵罐模型与网格划分
•   1.1 几何模型
•   1.2 网格划分
• 2 数值模拟
•   2.1 单相流模拟
•   2.2 气液两相流模拟
• 3 仿真结果分析
•   3.1 罐内流场速度分布
•   3.2 搅拌桨功率
•   3.3 发酵罐内溶液含气率
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李进,石秀东,汪晨,封蔚健

关键词: 流场,四档搅拌桨组合,大型苏氨酸发酵罐,仿真分析

来源: 食品与机械 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 江南大学机械工程学院,江苏省食品先进制造装备技术重点实验室

基金: 江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室项目(编号:FMZ201801)

分类号: TQ920.6

DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.01.021

页码: 120-123+176

总页数: 5

文件大小: 1746K

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