超声波提取都匀毛尖茶中茶氨酸的工艺研究

论文摘要

茶氨酸是茶叶中的主要成分,在医疗保健和食品加工方面具有比较重要的价值。本实验以都匀毛尖为原料,超声辅助提取其中的茶氨酸,用分光光度法测试含量,探究了时间、温度和溶剂量3个单因素对茶叶中茶氨酸提取率的影响,并在单因素实验的基础上进行正交实验。实验结果表明,茶氨酸的最佳提取工艺条件为:超声提取时间为50 min,提取温度30℃,固液比为1∶40。

论文目录

• 1 实验
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器
•   1.3 茶氨酸的提取方法
•     1.3.1 经典水浴提取
•     1.3.2 超声波提取
•   1.4 茶氨酸含量的测定
•     1.4.1 绘制标准曲线
•     1.4.2 茶氨酸含量的测定
• 2 结果与讨论
•   2.1 不同提取方式对提取率的影响
•   2.2 溶剂量对提取率的影响
•   2.3 提取温度对提取率的影响
•   2.4 提取时间对提取率的影响
•   2.5 茶氨酸最佳提取条件探究
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 龙成梅,曾承露

关键词: 茶氨酸,提取率,正交实验,最佳工艺条件

来源: 广州化工 2019年16期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 黔南民族师范学院化学化工学院

分类号: TQ28

页码: 102-104

总页数: 3

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