导读:本文包含了熟化和贮存论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:延边,维生素,巴西,黄牛,涂层,芒果,作物。
熟化和贮存论文文献综述
张芸华,缪桂兰,苏艳玲,张艳梅[1]（2009）在《不同贮存期和熟化时间对标准天然橡胶P_0、PRI值的影响》一文中研究指出通过对不同贮存期,不同熟化时间加工的天然橡胶标准胶产品,进行塑性初值(P0)和塑性保持率(PRI)的跟踪检测,试验结果:贮存1年内的胶样,不同熟化时间P0、PRI值并无显着差异;贮存1年以上胶样,不同熟化时间对P0值有显着影响,但对PRI无显着影响;随贮存时间增加,P0、PRI值看不出明显变化。(本文来源于《热带农业科技》期刊2009年03期）
孟令丽[2]（2009）在《日粮中添加不同水平的维生素E对熟化及贮存过程中延边黄牛肉品质的影响》一文中研究指出为了阐明日粮中添加不同水平的维生素E对熟化及贮存过程中延边黄牛肉品质的影响,本试验采用单因素完全随机试验设计,选择健康无疾病,体重相近(P＞0.05)的12头延边黄牛(公牛),按体重随机分成对照组、试验组1、试验组2和试验组3,每组3头牛,其中对照组为基础日粮,试验组在基础日粮的基础上分别添加VE500IU天/头,VE1000IU天/头,VE2000IU天/头,饲喂期为6个月,试验结束后,将牛空腹24h后屠宰,屠宰按照GB18393-2001屠宰规范进行。屠宰试验后对熟化及贮存过程中延边黄牛肉品质进行研究,结果表明:1、日粮中添加不同水平的维生素E饲喂6个月后对熟化和贮存过程中延边黄牛肉的颜色红色度a*值有显着性的差异(p＜0.05),添加1000IU组效果最佳;2、日粮中添加不同水平的维生素E饲喂6个月后可显着提高肌肉内VE的含量和抗氧化酶(GPX、CAT)的活性(p＜0.05);3、日粮中添加不同水平的维生素E饲喂6个月后可显着提高熟化和贮存过程中延边黄牛肉的pH值(p＜0.05);2000IU组明显高于其它组,并存在显着性差异(p＜0.05),这说明饲喂高水平的维生素E可提高牛肉的pH值;4、日粮中添加不同水平的维生素E饲喂6个月后可显着降低熟化和贮存过程中延边黄牛肉的滴水损失、蒸煮减量、解冻减量(p＜0.05),提高牛肉的保水性能;5、日粮中添加不同水平维生素E饲喂6个月后可提高牛肉表面颜色、牛肉风味和牛肉表面肌纤维束,并且试验组与对照组之间存在显着性差异(p＜0.05);并且可提高牛肉的易咬入度,1000IU组,2000IU组和对照组,500IU组之间存在显着性差异(p＜0.05)。(本文来源于《延边大学》期刊2009-05-30）
于福清[3]（2001）在《维生素E、硒对熟化及贮存过程中牛肉氧化稳定性的影响》一文中研究指出本研究包括两个试验： 试验一：选择24头体重500-600kg健康秦川牛阉牛，按体重分为4组，每组6头，试验期为3个月。试验采用2×2因子完全随机设计：维生素E的补饲水平为30和500IU/天/头，硒的添加水平为0.30和0.60ppm。结果表明：与补饲30IUVE组相比，补饲500IU VE可显着提高血浆和臀中肌α-生育酚含量（p＜0.01），在育肥后期肉牛不缺乏维生素E的情况下，日粮中添加0.30和0.60ppm硒对臀中肌α-生育酚含量影响差异不显着（p＞0.05），组织中α-生育酚含量主要受补饲维生素E水平的限制；补饲不同水平维生素E对血浆和臀中肌硒含量无显着影响（p＞0.05），日粮中添加0.60ppm硒组血浆硒含量显着高于0.30ppm硒组，但臀中肌硒含量差异不显着（p＞O.05）；与补饲30IU VE组相比，补饲500IU VE可显着抑制熟化和贮存过程中牛肉的脂质氧化（p＜0.05），但补饲高水平维生素E对牛肉的保水性能和颜色稳定性无显着影响（p＞0.05）；当补饲同维生素E水平时，日粮中添加0.30和0.60ppm硒组牛肉TBARS值、牛肉颜色和滴水损失之间差异不显着（p＞0.05）。 试验二：选择20头体重420-560kg健康晋南牛阉牛，按体重分为5组，每组4头，试验期为2个月。试验采用2×2因子完全随机设计：维生素E的补饲水平为0和1000IU/天/头，硒添加水平为0.10和0.40ppm。另外，本试验增设了一个对照组VEOSe0，即基础日粮中不添加维生素E和硒。结果表明：日粮中添加不同水平硒和/或补饲不同水平维生素E对肉牛日增重、屠宰率、熟肉率、肌间脂肪以及肌肉含水量影响差异不显着（p＞0.05）；与没有补饲VE组相比，补饲1000IU VE可显着提高血浆和臀中肌α-生育酚含量（p＜0.01），日粮中添加0、0.10和0.40ppm硒对血浆和臀中肌α-生育酚含量影响差异不显着（p＞0.05）；在一定范围内，组织中硒含量随日粮硒水平的增加而增加，日粮中添加0.10ppm硒组全血、臀中肌 中国农业科学院颀士研究生学位论文硒含量高于OPPP硒组，但二者差异不显着（P＞0．05），日粮中添加 0．40PPm硒组组织硒含量显着高于前两个处理（p＜0．01）：补饲1000山W和／或向日粮中添加0．40PPffi硒可显着提高全血 GPX酶活力…＜0．01）和熟化过程中臀中肌 GPX酶活力…＜0．05人 但对组织中SOD酶活力影响差异不显着…＞0．05人 从熟化的第3天到第14天，各组牛肉GPX酶活力变化不显着（P＞0．05），但SOD酶活力变化较大，熟化9天后酶活力显着降低（p＜0．05）：与没有补饲呸组相比，补饲1000IUVE可显着抑制熟化及贮存过程中新鲜牛肉和加工牛肉的脂质氧化（pwto．05），但对牛肉的保水性能和颜色稳定性影响差异不显着（p＞0．05）；虽然提高日粮硒水平可明显增强熟化过程中牛肉GPx酶活力，但GPx酶活力的提高并没有显着降低牛肉TBARS值、滴水损失和yffe含量。以上结果提示，不同日粮硒水平对熟化及贮存过程中牛肉氧化稳定性没有显着影响，组织中a－生育酚和硒在提高牛肉氧化稳定性方面未发现互作效应。(本文来源于《中国农业科学院》期刊2001-06-01）
尹平[4]（2000）在《不同渗透特性的可食用涂层对芒果在贮存过程中熟化的影响》一文中研究指出分别用两种商用涂层（巴西核相蜡和多糖涂层）处理芒果。首先贮存于10℃或15℃（相对湿度为90％～99％），接着模拟市场条件，贮存于20℃（相对湿度为56％），再对徐层的影响进行研究。在实验室条件下，氧的渗透性在两种涂层条件下差别较大，这一点证实了以前所持(本文来源于《热带农业工程》期刊2000年02期）
熟化和贮存论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了阐明日粮中添加不同水平的维生素E对熟化及贮存过程中延边黄牛肉品质的影响,本试验采用单因素完全随机试验设计,选择健康无疾病,体重相近(P＞0.05)的12头延边黄牛(公牛),按体重随机分成对照组、试验组1、试验组2和试验组3,每组3头牛,其中对照组为基础日粮,试验组在基础日粮的基础上分别添加VE500IU天/头,VE1000IU天/头,VE2000IU天/头,饲喂期为6个月,试验结束后,将牛空腹24h后屠宰,屠宰按照GB18393-2001屠宰规范进行。屠宰试验后对熟化及贮存过程中延边黄牛肉品质进行研究,结果表明:1、日粮中添加不同水平的维生素E饲喂6个月后对熟化和贮存过程中延边黄牛肉的颜色红色度a*值有显着性的差异(p＜0.05),添加1000IU组效果最佳;2、日粮中添加不同水平的维生素E饲喂6个月后可显着提高肌肉内VE的含量和抗氧化酶(GPX、CAT)的活性(p＜0.05);3、日粮中添加不同水平的维生素E饲喂6个月后可显着提高熟化和贮存过程中延边黄牛肉的pH值(p＜0.05);2000IU组明显高于其它组,并存在显着性差异(p＜0.05),这说明饲喂高水平的维生素E可提高牛肉的pH值;4、日粮中添加不同水平的维生素E饲喂6个月后可显着降低熟化和贮存过程中延边黄牛肉的滴水损失、蒸煮减量、解冻减量(p＜0.05),提高牛肉的保水性能;5、日粮中添加不同水平维生素E饲喂6个月后可提高牛肉表面颜色、牛肉风味和牛肉表面肌纤维束,并且试验组与对照组之间存在显着性差异(p＜0.05);并且可提高牛肉的易咬入度,1000IU组,2000IU组和对照组,500IU组之间存在显着性差异(p＜0.05)。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
熟化和贮存论文参考文献
[1].张芸华,缪桂兰,苏艳玲,张艳梅.不同贮存期和熟化时间对标准天然橡胶P_0、PRI值的影响[J].热带农业科技.2009
[2].孟令丽.日粮中添加不同水平的维生素E对熟化及贮存过程中延边黄牛肉品质的影响[D].延边大学.2009
[3].于福清.维生素E、硒对熟化及贮存过程中牛肉氧化稳定性的影响[D].中国农业科学院.2001
[4].尹平.不同渗透特性的可食用涂层对芒果在贮存过程中熟化的影响[J].热带农业工程.2000
论文知识图
