论文摘要
转基因植物已商业化20年,其为农民乃至全社会带来了巨大的农业、经济和社会效益。但转基因植物的安全性,尤其是食用安全性受到公众极大关注。本文从关键成分分析、营养学、毒理学、致敏性等方面系统总结了转基因植物食用安全性评估,并综述了转基因植物产业现状以及国内外安全性评估与监管,以期为我国的转基因植物食用安全性评估与监管提供借鉴。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王国义,贺晓云,许文涛,罗云波
关键词: 转基因植物,食用安全性,评估
来源: 食品科学 2019年11期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 北京物资学院物流学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院,农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室
基金: 农业农村部转基因生物新品种培育重大专项(2016ZX08011-005)
分类号: TS201.6
页码: 343-350
总页数: 8
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