响应面法优化松多酚微粒制备工艺

论文摘要

依据聚电解质自组装原理,利用黑木耳多糖酸性片段(acidic polysaccharide fragments from Auricularia auricula,AAP)和多聚赖氨酸(polylysine,PLL)将松多酚(pine polyphenols from Pinuskoraiensis,PPH)包裹为微粒以防止胃环境对多酚类化合物结构的破坏,并且采用响应面试验设计优化制备工艺。通过分析AAP、PLL和PPH的质量浓度3个因素及其交互作用对PPH微粒包埋率的影响,建立该工艺的二次多项数学模型;利用扫描电镜观察优化后PPH微粒的形貌,并在模拟胃肠道环境中检测多酚释放率。结果显示响应面回归方程拟合性良好,AAP、PLL和PPH的质量浓度对响应值均有显著影响。在AAP质量浓度为900μg/mL、PPH质量浓度为110μg/mL以及PLL质量浓度为30μg/mL的条件下,PPH微粒的包埋率为(86.57±1.07)%,载药量为(24.03±0.81)%。扫描电镜观察表明PPH微粒的直径为200～500 nm,其在模拟胃环境中释放缓慢而在模拟肠道环境中释放迅速。本研究中PPH微粒包埋率的实测值与预测值相比,相对误差较低,说明本研究方法是一种适合PPH微粒制备的方法,并且优化后的PPH微粒可以降低胃环境对PPH的降解。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料、试剂与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 PPH的制备
•     1.2.2 AAP的制备
•     1.2.3 PPH质量浓度的测定
•     1.2.4 AAP质量浓度的测定
•     1.2.5 PPH微粒制备工艺单因素试验
•       1.2.5. 1 AAP质量浓度对PPH微粒包埋率的影响
•       1.2.5. 2 PLL质量浓度对PPH微粒包埋率的影响
•       1.2.5. 3 PPH质量浓度对PPH微粒包埋率的影响
•     1.2.6 响应面试验设计
•     1.2.7 PPH微粒形貌观察
•     1.2.8 PPH微粒载药量的测定
•     1.2.9 PPH微粒的体外缓释
•   1.3 数据统计
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验结果及分析
•   2.2 响应面试验设计及结果分析
•   2.3 最优工艺条件的预测及验证
•   2.4 优化后PPH微粒的形貌及其体外缓释模拟
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刁岩,陈斌,王蕊,李桥,赵海田,张华,王路,魏力军,王振宇

关键词: 松多酚,黑木耳多糖,自组装,微粒,响应面

来源: 食品科学 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 哈尔滨工业大学化工与化学学院,中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室,哈尔滨工业大学生命科学与技术学院

基金: “十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFC0500305-02),航天营养与食品工程重点实验室航天食品研究基金对外开放课题(SNFEKF1506),国家自然科学基金面上项目(31571798),国家自然科学基金青年科学基金项目(31401483)

分类号: TS202.3

页码: 281-288

总页数: 8

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