导读:本文包含了苷元型异黄酮论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:β-葡萄糖苷酶,大豆异黄酮苷元,大豆异黄酮糖苷
苷元型异黄酮论文文献综述
曾艳,张建刚,门燕,裴雯雯,杨建刚[1]（2019）在《β-葡萄糖苷酶表征及其在大豆异黄酮苷元制备中应用》一文中研究指出大豆异黄酮苷元是大豆异黄酮发挥生理活性作用的关键成分。β-葡萄糖苷酶对大豆异黄酮糖苷的降解可以有效富集制备大豆异黄酮苷元。本研究利用基因挖矿技术获得4种β-葡萄糖苷酶基因,在枯草芽孢杆菌系统中进行异源表达,并对所得重组酶进行酶学性质分析比较,从中筛选获得高催化性能的β-葡萄糖苷酶(本文来源于《第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集》期刊2019-08-08）
李紫微,曹庸,苗建银[2]（2019）在《大豆异黄酮及其苷元的研究进展》一文中研究指出大豆异黄酮是一种天然的雌激素,是大豆生长过程中的次级代谢产物,其主要位于大豆种子的子叶和胚轴中。其中97%左右以糖苷形式存在,其余以苷元形式存在,大豆异黄酮苷元是其发挥主要功能活性的形式。目前大豆异黄酮的常规提取方法包括有机溶剂萃取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界流体萃取法、亚临界水法等。研究表明,大豆异黄酮及其苷元具有一定的生理功效,包括预防心血管疾病,预防骨质疏松,抗肿瘤和神经保护等。本文在介绍大豆异黄酮及其苷元的组成、化学结构特性的基础上,详细综述了大豆异黄酮及其苷元的研究概况、提取工艺和主要功能活性,并展望了该领域今后的发展趋势和有待加强的研究方向,旨在为大豆异黄酮及其苷元产业化开发和深入研究其临床应用价值提供参考依据。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年20期）
苟赟,赵石磊,刘石生[3]（2019）在《酶法提高豆浆中大豆异黄酮苷元浓度的工艺研究》一文中研究指出试验利用黑曲霉β-葡萄糖苷酶处对豆浆进行水解处理,将结合型大豆异黄酮糖苷转化为游离型苷元。选大豆为原料,以单因素实验为基础,考察加酶量、反应时间、反应温度叁个因素对豆浆中大豆异黄酮糖苷水解的影响;根据Box-Behnken实验设计原理,选取不同加酶量、反应时间、反应温度3因素3水平进行中心组合实验,建立豆浆中大豆异黄酮苷元含量的多项式回归预测模型,确定了最佳工艺参数。结果表明,最佳水解工艺条件为:加酶量0.028 U/5 mL,反应时间1.64 h,反应温度53.82℃,在此条件下制得豆浆大豆异黄酮苷元含量明显提高。测得大豆苷元(De)、黄豆黄素(Gle)、染料木素(Ge)的浓度分别为39.434±1.410μg/m L、4.626±0.462μg/m L、45.851±2.098μg/m L。而大豆苷元(De、)黄豆黄素(Gle)、染料木素(Ge)浓度的响应面预测值分别为40.905μg/m L、4.263μg/m L、48.441μg/m L,测定值与模拟值接近。优化后的工艺条件合理、可行,能明显提高豆浆中大豆异黄酮苷元的含量。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年06期）
李伟,杜洁,张小英,戴伟杰,黄早成[4]（2019）在《不同来源酱油渣中大豆异黄酮苷元成分分析及抗炎活性研究》一文中研究指出为进一步研究酱油渣来源大豆异黄酮苷元物质组成和生理活性,试验对不同来源酱油渣脱脂前后大豆异黄酮苷元进行成分分析,并以RAW264.7巨噬细胞模型评价其抗炎活性。结果表明不同来源酱油渣脱脂前后不影响大豆异黄酮苷元种类(p>0.05),且公司②酱油渣大豆异黄酮苷元总量显着高于其他公司(p<0.01)。经水洗、乙酸乙酯萃取以及中性氧化铝吸附后,公司②酱油渣大豆异黄酮苷元含量达到30.35%±1.34%。纯化后公司Ⅱ大豆异黄酮苷元能显着降低脂多糖(LPS)诱导RAW264.7巨噬细胞产生的NO、TNF-α、IL-1β和IL-6,最高抑制率分别为80.65%、75.94%、78.52%和85.84%(p<0.01),具有极显着抗炎效果。本项目初步研究不同来源酱油渣大豆异黄酮苷元组成和抗炎活性,对酱油渣大豆异黄酮苷元资源的进一步开发和利用提供理论基础。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年05期）
赵石磊,何旭,王爱珠,刘石生[5]（2019）在《酶法提高豆浆中大豆异黄酮苷元含量的工艺研究》一文中研究指出试验研究了橡胶籽β-葡萄糖苷酶对豆浆中大豆异黄酮的影响。试验表明,响应面优化水解反应的最佳组合为:加酶量4.34 U/5 mL,反应时间2.50 h,反应温度44.98℃。根据最佳水解工艺,测得的大豆苷元(De)、黄豆黄素(Gle)、染料木黄酮(Ge)的质量浓度分别为37.633±1.71, 6.212±0.53和54.337±2.11μg/m L。(本文来源于《食品工业》期刊2019年01期）
江连洲,寻崇荣,吴长玲,普拉谢克夫·亚历山大·尤里耶维奇,范志军[6]（2018）在《萌芽-低温打浆技术制备高苷元类异黄酮豆乳粉》一文中研究指出在传统湿法工艺技术制备豆乳粉的基础上,以萌芽大豆为原料,对热烫后的大豆进行低温打浆处理,提高豆乳粉苷元类异黄酮含量。在单因素试验基础上,采用响应面法对萌芽-低温打浆制备高苷元型异黄酮豆乳粉工艺进行优化,确定最优萌芽-低温打浆的工艺参数为萌芽温度25℃、萌芽时间75 h、浆液pH 6.0、打浆温度57℃、打浆时间3.5 h,响应值苷元类异黄酮含量有最优值,为6.43 mg/g。利用高效液相色谱测定豆乳粉中异黄酮种类及含量,结果发现萌芽-低温打浆可显着提高豆乳粉中总异黄酮含量及苷元类异黄酮含量(P<0.05),与传统湿法工艺相比,其异黄酮总含量及苷元类异黄酮含量分别增加了1.09倍和9.37倍。(本文来源于《食品科学》期刊2018年22期）
陈新丹,伍源鹤,朱勇,张京,徐维娜[7]（2018）在《苷元型大豆异黄酮对母羊氧化应激、乳中免疫球蛋白和羔羊生长的影响》一文中研究指出本试验旨在研究日粮中添加不同水平的苷元型大豆异黄酮对妊娠后期及泌乳期母羊氧化应激、乳中免疫球蛋白和羔羊生长的影响。试验选用33只年龄、体重、胎次相近的妊娠100 d的崇明白山羊,随机分为3组,对照组饲喂基础日粮(C0组,11只),试验组分别在基础日粮中添加20 mg/kg(T1组,9只)和30 mg/kg(T2组,13只)苷元型大豆异黄酮。结果表明:T1和T2组母羊的窝产羔数、初生窝重、断奶窝重和窝日增重显着高于C0组(P<0.05);分娩当日,T2组母羊血清中过氧化氢(H_2O_2)含量显着低于C0和T1组(P<0.05);与T1和T2组相比,C0组血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性最高(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)最低(P<0.05),3组间丙二醛(MDA)无显着差异(P>0.05);在泌乳21 d,T2组母羊血清中H_2O_2含量显着低于C0和T1组(P<0.05);与C0和T2组相比,T1组血清中T-SOD活性最高(P<0.05),3组的T-AOC和MDA无显着差异(P>0.05);T1和T2组初乳中免疫球蛋白A(Ig A)含量显着高于C0组(P<0.05)。结果提示,在妊娠后期及泌乳期母羊饲粮中添加苷元型大豆异黄酮可有效减缓母羊的氧化损伤,提高初乳中免疫球蛋白含量,促进羔羊生长发育,且添加量以30 mg/kg效果更显着。(本文来源于《中国畜牧杂志》期刊2018年05期）
陈烁吉[8]（2018）在《毛蕊异黄酮-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷及苷元的大鼠体内过程研究》一文中研究指出本课题组前期的药理实验发现毛蕊异黄酮-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(毛蕊异黄酮葡萄糖苷)具有显着的抗柯萨奇病毒B3(CVB_3)和治疗病毒性心肌炎的作用,且苷元(毛蕊异黄酮)的药效强于原形成分。此外,毛蕊异黄酮还具有抗艾滋病病毒的作用。因此,对毛蕊异黄酮葡萄糖苷及其苷元毛蕊异黄酮在体内的过程进行全面深入研究对解释其药效和新药研发具有重要意义。1.毛蕊异黄酮葡萄糖苷体内外代谢研究利用高效液相色谱与四极杆飞行时间质谱仪串联(HPLC-Q-TOF)方法准确生成分子及其碎片离子峰及计算其准确化学式的优势,在分析归纳化合物裂解规律的基础上,对Sprague-Dawley(SD)大鼠口服毛蕊异黄酮葡萄糖苷后的门静脉血、外周血、肝脏、心脏、肾脏、尿和粪便内的代谢产物进行分析鉴定,同时利用肠道菌和原代肝细胞体外代谢模型考察毛蕊异黄酮葡萄糖苷代谢的影响因素。大鼠口服毛蕊异黄酮葡萄糖苷后,从上所述生物样品中鉴定出20个代谢产物:从门静脉血中鉴定出原形成分和18个代谢物,在外周血中分析出原形成分和14个代谢物,在肝脏、肾脏和心脏中分别鉴定出11、13和7个代谢物,在尿液鉴定出18个代谢物,在粪便鉴定出原形和8个代谢物。此外,体外代谢结果表明,毛蕊异黄酮葡萄糖苷在肠道菌的作用下被迅速代谢成毛蕊异黄酮,然后毛蕊异黄酮继续发生脱甲基、脱羟基等反应,生成大豆苷元、芒柄花黄素等代谢物;毛蕊异黄酮葡萄糖苷在原代肝细胞中经水解和葡萄糖醛酸化代谢反应生成毛蕊异黄酮糖醛酸化合物。由以上结果推测毛蕊异黄酮葡萄糖苷在大鼠体内的主要代谢途径为脱甲基化、脱羟基化、脱糖基化、甲基化、硫酸酯化和葡萄糖醛酸化。2.毛蕊异黄酮葡萄糖苷的药代动力学研究及组织分布研究建立测定生物样品中的毛蕊异黄酮葡萄糖苷和毛蕊异黄酮浓度的高效液相-叁重四级杆质谱(HPLC-QQQ-MS/MS)定量方法,用于测定大鼠口服毛蕊异黄酮葡萄糖苷120 mg/kg后的门静脉血(入肝前)、肝脏(主要的代谢器官)、外周血(出肝后)、肾脏和心脏(靶点器官)中原形成分和主要代谢物毛蕊异黄酮的浓度。结果显示,外周血中的原形毛蕊异黄酮葡萄糖苷和代谢物毛蕊异黄酮的暴露量非常低;而门静脉血中的代谢物毛蕊异黄酮的暴露量比原形高53.5倍;毛蕊异黄酮葡萄糖苷和毛蕊异黄酮的肝脏提取率(ER)分别为0.3%和98.5%。以上结果表明大鼠口服毛蕊异黄酮葡萄糖苷后,肠道菌在毛蕊异黄酮葡萄糖苷代谢为毛蕊异黄酮的过程中发挥了重要作用,而肝首过效应是造成代谢物毛蕊异黄酮在外周血中暴露量低的主要原因。毛蕊异黄酮葡萄糖苷在组织中并未检测到,但其代谢物毛蕊异黄酮在肝脏、肾脏和心脏中的暴露量分别是其在外周血中暴露量的213.1、31.5和5.7倍。因此,毛蕊异黄酮葡萄糖苷代谢物的广泛组织分布及在靶点器官较高的暴露量可以解释毛蕊异黄酮葡萄糖苷具有较低的生物利用度却有较好的体内药效的原因。3.毛蕊异黄酮体内外代谢研究利用HPLC-Q-TOF对大鼠口服毛蕊异黄酮后的门静脉血、外周血、肝脏、心脏、肾脏、尿和粪便内的代谢物进行分析鉴定,共鉴定出21个代谢物,包括4个I相代谢产物和17个II相代谢产物。其中从门静脉血中共检测到原形和19个代谢物,在肝脏中分析出原形和13个代谢物,在外周血中分析出原形和18个代谢物,在肾脏中分析出原形和15个代谢物,在心脏中分析出原形和5个代谢物,在粪便中分析出原形和5个代谢物,在尿液中分析出原形和19个代谢物。推测毛蕊异黄酮的体内代谢途为脱羟基化、脱甲基化、还原、甲基化、硫酸酯化和葡萄糖醛酸化。此外,体外代谢实验表明毛蕊异黄酮在肠道菌和原代肝细胞中均可发生代谢,且葡萄糖醛酸化反应是主要的代谢反应。4.毛蕊异黄酮的药代动力学研究及组织分布研究大鼠口服毛蕊异黄酮后,毛蕊异黄酮的肝脏提取率高达99.6%,表明严重的肝首过效应导致毛蕊异黄酮低的外周血暴露量,这与毛蕊异黄酮的肝脏代谢和及高的肝脏暴露量有关。除肝脏外,在靶点器官肾脏和心脏中也检测到大量的毛蕊异黄酮,这些靶点器官高暴露量解释了毛蕊异黄酮低的体循环水平与药效间的差异。另外,大鼠口服等摩尔量的毛蕊异黄酮葡萄糖苷(120 mg/kg)后,血浆和组织中毛蕊异黄酮的暴露量比口服毛蕊异黄酮(76.4 mg/kg)高,提示毛蕊异黄酮葡萄糖苷可作为毛蕊异黄酮前药。大鼠口服毛蕊异黄酮后,在门静脉血中,毛蕊异黄酮葡萄糖醛酸结合物是原形的5.6倍;在外周血中其葡萄糖醛酸结合物比原形高出1552.8倍;以上结果表明肠道和肝脏均是毛蕊异黄酮代谢为葡萄糖醛酸结合物的重要场所。此外,在肝脏,肾脏和心脏中毛蕊异黄酮葡萄糖醛酸化合物也有较高的靶点器官暴露量。代谢物毛蕊异黄酮葡萄糖醛酸化合物对毛蕊异黄酮体内药效的贡献仍需进一步研究。本论文对大鼠口服毛蕊异黄酮葡萄糖苷和毛蕊异黄酮后,体内的代谢产物进行系统的定性分析,对原形和主要代谢产物进行系统的定量分析,系统地研究了毛蕊异黄酮葡萄糖苷及苷元的代谢、药动、肝首过效应和组织分布,阐明了毛蕊异黄酮葡萄糖苷及其苷元在体内各个环节的体内处置过程,解释了毛蕊异黄酮葡萄糖苷及苷元的药效物质基础。(本文来源于《上海师范大学》期刊2018-03-01）
于丽颖,罗亚楠,郑凤梅[9]（2016）在《复合有机酸催化大豆异黄酮糖苷水解成苷元的工艺研究》一文中研究指出通过单因素实验和正交实验,以水解率为评价指标,研究复合有机酸催化大豆异黄酮糖苷水解成苷元的工艺参数。结果表明,最佳水解工艺为:反应温度135℃,反应时间为160 min,复合酸配比(苹果酸∶柠檬酸)为4∶3,水解率达到97.0%以上。复合有机酸催化水解工艺绿色环保,水解产物无需分离,可直接作为保健食品原料,具有较高的应用价值。(本文来源于《粮油食品科技》期刊2016年05期）
谭乃迪,于丽颖,罗亚楠[10]（2016）在《酶法催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的工艺研究》一文中研究指出试验主要研究在单因素基础上,通过正交试验,考察酶的用量、反应温度和反应时间对大豆异黄酮糖苷水解苷元工艺的影响,确立了水解反应的最佳工艺条件。试验结果表明,当反应温度为52℃,酶用量为14 mg,反应时间2.8 h,大豆异黄酮总的水解产率可达到82.91%以上。用高效液相色谱对水解产物进行定量分析。超声波协同酶催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的工艺研究具有操作简单、安全、成本低廉等特点,适用于大豆异黄酮糖苷转化苷元的水解工艺。(本文来源于《食品工业》期刊2016年08期）
苷元型异黄酮论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
大豆异黄酮是一种天然的雌激素,是大豆生长过程中的次级代谢产物,其主要位于大豆种子的子叶和胚轴中。其中97%左右以糖苷形式存在,其余以苷元形式存在,大豆异黄酮苷元是其发挥主要功能活性的形式。目前大豆异黄酮的常规提取方法包括有机溶剂萃取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界流体萃取法、亚临界水法等。研究表明,大豆异黄酮及其苷元具有一定的生理功效,包括预防心血管疾病,预防骨质疏松,抗肿瘤和神经保护等。本文在介绍大豆异黄酮及其苷元的组成、化学结构特性的基础上,详细综述了大豆异黄酮及其苷元的研究概况、提取工艺和主要功能活性,并展望了该领域今后的发展趋势和有待加强的研究方向,旨在为大豆异黄酮及其苷元产业化开发和深入研究其临床应用价值提供参考依据。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
苷元型异黄酮论文参考文献
[1].曾艳,张建刚,门燕,裴雯雯,杨建刚.β-葡萄糖苷酶表征及其在大豆异黄酮苷元制备中应用[C].第十二届中国酶工程学术研讨会论文摘要集.2019
[2].李紫微,曹庸,苗建银.大豆异黄酮及其苷元的研究进展[J].食品工业科技.2019
[3].苟赟,赵石磊,刘石生.酶法提高豆浆中大豆异黄酮苷元浓度的工艺研究[J].现代食品科技.2019
[4].李伟,杜洁,张小英,戴伟杰,黄早成.不同来源酱油渣中大豆异黄酮苷元成分分析及抗炎活性研究[J].现代食品科技.2019
[5].赵石磊,何旭,王爱珠,刘石生.酶法提高豆浆中大豆异黄酮苷元含量的工艺研究[J].食品工业.2019
[6].江连洲,寻崇荣,吴长玲,普拉谢克夫·亚历山大·尤里耶维奇,范志军.萌芽-低温打浆技术制备高苷元类异黄酮豆乳粉[J].食品科学.2018
[7].陈新丹,伍源鹤,朱勇,张京,徐维娜.苷元型大豆异黄酮对母羊氧化应激、乳中免疫球蛋白和羔羊生长的影响[J].中国畜牧杂志.2018
[8].陈烁吉.毛蕊异黄酮-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷及苷元的大鼠体内过程研究[D].上海师范大学.2018
[9].于丽颖,罗亚楠,郑凤梅.复合有机酸催化大豆异黄酮糖苷水解成苷元的工艺研究[J].粮油食品科技.2016
[10].谭乃迪,于丽颖,罗亚楠.酶法催化大豆异黄酮糖苷水解苷元的工艺研究[J].食品工业.2016