微波辅助提取江永香柚囊衣中果胶的工艺研究

论文摘要

采用微波提取技术对江永香柚囊衣中果胶的提取工艺进行优化,在单因素试验的基础上,选取料液比、pH值、微波功率、微波时间为自变量,通过正交试验,研究各单因素及其交互作用对果胶得率的影响。结果表明:香柚柚皮囊衣中果胶的最佳提取工艺为:料液比1∶40g/mL,pH=2.0,微波功率700 W,微波提取时间10 min,在此条件下柚囊衣果胶得率为12.61%。

论文目录

• 1材料与方法
•   1.1材料与试剂
•   1.2主要仪器与设备
•   1.3试验方法
•     1.3.1原料预处理
•     1.3.2提取工艺流程
•     1.3.3微波辅助法提取香柚囊衣果胶的单因素试验
•     1.3.4正交试验
•     1.3.5香柚囊衣果胶含量的测定:
•     1.3.6数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验结果
•     2.1.1 料液比对香柚囊衣中果胶得率的影响
•     2.1.2 pH值对香柚囊衣中果胶得率的影响
•     2.1.3 微波功率对香柚囊衣中果胶得率的影响
•     2.1.4 提取时间对香柚囊衣中果胶得率的影响
•   2.2 正交试验结果
•     2.2.1 果胶最佳提取工艺的优化
•     2.2.2 最佳条件果胶得率的验证
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周旭,罗思玲,李远鹏,曹文广,邓胜国,蒋黎艳

关键词: 江永香柚囊衣,果胶,微波提取

来源: 广东化工 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 湖南科技学院化学与生物工程学院

基金: 湖南科技学院2017年度科研项目(17XKY091),永州市指导性科技计划项目(永科发[2015]10号-3),湖南省科技创新计划项目“三区”科技人才(S2017NCTPSQ0061)

分类号: TS201.7

页码: 46-48

总页数: 3

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