戊二醛/纳米SiO2/壳聚糖复合膜的制备及其特性

论文摘要

以壳聚糖为原料,研究戊二醛添加量、干燥温度、纳米二氧化硅添加量、甘油添加量及电场处理对壳聚糖膜性质的影响,通过壳聚糖膜的透过率、吸水率、色度、抗拉强度及最大伸长率等指标来确定壳聚糖成膜的最优条件。结果表明,在40 g的1.5%壳聚糖乙酸溶液中,加入2 g戊二醛溶液、0.05 g纳米二氧化硅、0.2 mL甘油, 200 V电压处理30 min,铺板在30℃下烘干制成的膜性质较好。扫描电镜图片表明加入二氧化硅对壳聚糖膜的微观结构有较大改变。红外图谱表明在制膜过程中并未产生新的基团。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 壳聚糖膜的制备方法
•     1.3.2 戊二醛对壳聚糖膜性质的影响
•     1.3.3 不同干燥条件对壳聚糖膜的影响
•     1.3.4 纳米二氧化硅对壳聚糖膜的影响
•     1.3.5 甘油对壳聚糖膜的影响
•     1.3.6 电场强度对壳聚糖膜的影响
•     1.3.7 壳聚糖膜的透光率的测定
•     1.3.8 壳聚糖膜的色差值的测定
•     1.3.9 壳聚糖膜的吸水率的测定
•     1.3.1 0 壳聚糖膜的抗拉强度及最大伸长率的测定
•     1.3.1 1 壳聚糖膜的红外图谱及扫描电镜
•     1.3.1 2 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 戊二醛含量对壳聚糖膜性质的影响
•   2.2 干燥温度对壳聚糖膜性质的影响
•   2.3 纳米二氧化硅含量对壳聚糖膜性质的影响
•   2.4 甘油含量对壳聚糖膜性质的影响
•   2.5 电场强度对壳聚糖膜性质的影响结果
•   2.6 壳聚糖膜的扫描电镜分析
•   2.7 壳聚糖膜的红外图谱分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 喻弘,李发彩,彭春,蔡华模,喻鹏

关键词: 壳聚糖膜,戊二醛,纳米二氧化硅,甘油

来源: 食品工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,工程科技Ⅱ辑

专业: 材料科学,工业通用技术及设备

单位: 武汉设计工程学院食品与生物科技学院,湘潭大学材料科学与工程学院

基金: 湘潭大学博士科研启动经费项目(KZ08042)

分类号: TB383.2

页码: 87-91

总页数: 5

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