“粮油加工工艺学”实训教学改革与实践

论文摘要

以应用型本科院校"粮油加工工艺学"实训教学改革为研究内容,针对食品科学与工程专业学生的特点在实践教学方面提出了一些改进措施,以增强学生的实践动手能力和创新能力,提高教学质量。

论文目录

• 1 构建“粮油加工工艺学”实训内容教学体系
•   1.1 实践教学内容的调整
•   1.2 实验教学方法的改进
•     1.2.1 多媒体的运用
•     1.2.2 提高实训教材的利用率
•     1.2.3 网络教学资源
• 2 利用实践教学基地
• 3 考核形式
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘静,李湘利,徐爱东,薛丽萍

关键词: 粮油加工工艺学,实训教学,教学改革,动手能力,创新能力

来源: 农产品加工 2019年09期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业,高等教育

单位: 济宁学院生命科学与工程系

基金: 济宁学院教学改革研究项目(JX201717)

分类号: TS22-4;TS21-4;G642

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.05.030

页码: 100-102

总页数: 3

文件大小: 1506K

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