高效液相色谱法同时测定饮料中10种天然甜味剂

论文摘要

建立一种用高效液相色谱法同时测定饮料中甜菊糖苷、甜菊双糖苷、瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、甜茶苷、杜克苷A、甘草酸、18-α-甘草次酸和18-β-甘草次酸共10种天然甜味剂的检测方法,并实现2种差向异构体的分离。目标物经碱性甲醇提取,采用YMC Carotenoid （4.6 mm×250 mm, 5μm）色谱柱分离,以乙腈和0.2%磷酸溶液（体积比）作为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果表明, 10种甜味剂在5.00～100.00μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数R2为0.999 0～0.999 9,检出限为5.0～10.0 mg/kg,加标浓度范围在5.0～100 mg/kg之间,回收率为80.3%～105.6%,精密度RSD范围在1.6%～5.5%之间。该方法前处理简单,灵敏度高,非常适用于饮料中甜菊糖苷等10种甜味剂的同时测定。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器和试剂
•   1.2 色谱分离与检测条件
•   1.3 样品处理和制备
• 2 结果与分析
•   2.1 试验条件与分析
•     2.1.1 色谱柱的选择
•     2.1.2 检测波长的选择
•     2.1.3 流动相体系和柱温的选择
•     2.1.4 样品前处理条件的优化
•   2.2 标准曲线回归方程与相关系数
•   2.3 方法的回收率和精密度试验
•   2.4 实际样品分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孙立臻,周禹君,尹丽丽,刘艳明,祝建华

关键词: 高效液相色谱,饮料,甜菊糖,甘草酸,差向异构体

来源: 食品工业 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 山东省食品药品检验研究院

分类号: TS207.3;O657.72

页码: 344-348

总页数: 5

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