金花葵多糖的超高压提取工艺优化及抗氧化活性研究

论文摘要

以多糖得率为指标,通过响应面试验优化超高压提取金花葵多糖的工艺条件,并且测定提取的金花葵多糖对DPPH自由基和超氧自由基的清除能力;结果表明:以超高压压力400 MPa、提取时间4.5 min、液料比22∶1（mL/g）为优化提取条件,多糖得率达到7.05%;金花葵多糖对DPPH自由基和超氧自由基的清除作用的EC50分别为0.064 mg/mL和0.032 mg/mL。

论文目录

• 1 材料和方法
•   1.1 材料
•   1.2 方法
•     1.2.1 超高压提取金花葵多糖
•     1.2.2 多糖测定
•     1.2.3 单因素试验
•     1.2.4 响应曲面试验
•     1.2.5 超高压提取金花葵多糖抗氧化活性
•       1.2.5. 1 DPPH自由基清除率的测定
•       1.2.5. 2 超氧自由基清除率的测定
• 2 结果和分析
•   2.1 超高压提取金花葵多糖的单因素试验
•     2.1.1 提取压力对金花葵多糖得率的影响
•     2.1.2 提取时间对金花葵多糖得率的影响
•     2.1.3 液料比对金花葵多糖得率的影响
•   2.2 超高压提取金花葵多糖工艺条件的优化
•   2.3 超高压提取的金花葵多糖的抗氧化活性
•     2.3.1 金花葵多糖对DPPH自由基的清除作用
•     2.3.2金花葵多糖对超氧自由基的清除作用
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王雪竹,李梵,赵一真

关键词: 金花葵,多糖,超高压提取,抗氧化活性

来源: 粮食与油脂 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 河南省食品药品审评查验中心,河南省口岸食品检验检测所

分类号: TQ281

页码: 85-88

总页数: 4

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