残次苹果中醋酸菌的分离筛选与生长特性研究

论文摘要

从残次苹果中分离筛选性能优良的醋酸菌。通过透明圈法、产醋酸定性试验等筛选出产酸性能较高的菌株C3与P2。通过生化鉴定并查阅《伯杰菌株鉴定手册》,最终确定C3与P2都为醋酸杆菌属,其在32℃、150r/min培养84h时产酸量值最大,其最大产酸量值分别为17.4g/100ml和40.5g/100ml。生长曲线表明C3与P2均在11h时生长量达到最大。筛选分离的醋酸菌可为生产应用提供一定的理论依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•     1.1.1 实验材料
•     1.1.2 主要试剂
•     1.1.3 主要仪器及设备
•   1.2 主要培养基
•     1.2.1 分离筛选培养基
•     1.2.2 生理生化鉴定培养基
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 分离筛选流程
•     1.3.2 增殖培养
•     1.3.3 菌种分离
•     1.3.4 革兰氏染色
•     1.3.5 初筛
•     1.3.6 醋酸菌的定性试验
•     1.3.7 菌种复筛
•     1.3.8 产酸量的测定
•     1.3.9 生长量的测定
•   1.4 菌种鉴定
• 2 结果与分析
•   2.1 分离筛选
•   2.2 鉴定
•     2.2.1 C3与P2的菌体形态
•     2.2.2 生理生化特征
•   2.3 菌种特性
•     2.3.1 C3与P2产酸性能
•     2.3.2 C3与P2生长量的特性
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 宋曦,赵翻过

关键词: 醋酸菌,分离,筛选

来源: 陇东学院学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 陇东学院农林科技学院

基金: 陇东学院青年科技创新项目(XYZK1509)

分类号: TQ921

页码: 71-74

总页数: 4

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