液相色谱-串联质谱法测定糖果中2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸钠甜味抑制剂

论文摘要

建立了高效液相色谱-串联质谱法检测糖果中的2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸钠的方法。采用水溶液（pH8.0）∶乙腈=1.5∶1 （V/V）作为提取溶剂,然后用正己烷去除油脂,取水层清液过膜,进行检测。采用电喷雾负离子模式（ESI-）和选择反应监测扫描（SRM）模式,外标法定量。结果表明,该方法在6.25～100μg/L范围内线性关系良好（相关系数r=0.9998）,检出限为8.0μg/kg,定量限为20.0μg/kg。回收率为82.7%～90.7%,相对标准偏差为2.5%～4.2%。该方法前处理简单、重现性好、灵敏度高,为糖果中的2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸钠的检测提供一种新的选择。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 色谱及质谱条件
•     1.2.2 样品前处理
•     1.2.3 色谱条件和样品前处理条件的优化
•       1.2.2.1 色谱柱的选择
•       1.2.2.2 流动相的选择
•       1.2.2.3 提取溶剂的选择
•     1.2.4 标准曲线的绘制
•     1.2.5 添加回收率、精密度实验
•     1.2.6 稳定性实验
•   1.3 数据处理
• 2 结果与讨论
•   2.1 质谱条件的优化
•   2.2 色谱条件的优化
•     2.2.1 色谱柱的选择
•     2.2.2 流动相的选择
•   2.3 提取溶剂的选择
•   2.4 方法学验证
•     2.4.1 方法的线性范围、检出限和定量限
•     2.4.2 回收率和精密度
•   2.5 稳定性试验
•   2.6 实际样品分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈桐,周洪斌,王现平,肖震,陆慧媛,李平,沈伟健,王红

关键词: 高效液相色谱串联质谱,糖果,甲氧基苯氧基丙酸钠,甜味抑制剂

来源: 食品工业科技 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 镇江海关,南京海关动植物与食品检测中心

基金: 江苏省青年科技基金项目(BK20161075),2016年度江苏省“六大人才高峰”项目(XCL-146),2018年国家重点研发计划(2018YFF0215605)

分类号: TS202.3;O657.63

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.15.038

页码: 230-234

总页数: 5

文件大小: 1152K

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