导读:本文包含了花青素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:花青素,损伤,活性,酸处理,籽粒,活性氧,冰醋酸。
花青素论文文献综述
朱安娜,方兰兰,余晶,张涛,王家俊[1]（2019）在《提取剂对紫薯花青素提取效果的影响及pH响应》一文中研究指出花青素,是一种天然水溶性色素,因其对环境友好、安全无毒,且对pH变化敏感的特点,在智能包装领域展现了独特的研究价值。以紫薯为原料,通过保持提取剂的总体积不变,改变提取剂中冰醋酸和无水乙醇的体积比的方法,研究了提取剂中不同冰醋酸和无水乙醇的体积比对花青素提取效果的影响,并分析了不同pH值下花青素溶液的显色反应。结果表明,不同配比的提取剂对紫薯中提取花青素有较大影响。在冰醋酸和无水乙醇体积一定的条件下,通过紫外-可见吸收光谱、pH示差法等分析发现,冰醋酸和无水乙醇的体积比为1:1时提取的花青素含量最高,显色效果明显。(本文来源于《包装学报》期刊2019年05期）
盛建军,李想,张彦雪,何永美,谢春梅[2]（2019）在《UV-B辐射对元阳红米籽粒形态和原花青素含量分布的影响》一文中研究指出为了阐明UV-B辐射对水稻籽粒中原花青素含量和分布的影响,通过大田原位种植元阳梯田传统水稻品种——白脚老粳,在水稻的生长期进行不同强度UV-B辐射处理(0、2.5、5.0、7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)),研究不同强度UV-B辐射对水稻籽粒形态与原花青素含量分布的影响。结果表明:UV-B辐射会抑制水稻籽粒的粒长、粒宽、千粒质量、每株籽粒生物量和产量。粒长和粒宽受到了UV-B辐射的抑制,7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时显着下降了11.6%和5%,千粒质量和籽粒生物量会随着UV-B辐射的增强显着降低,7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时达到最低17.41 g与20.84 g·株~(-1)。产量在高强度UV-B辐射(7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1))下显着降低,稻壳中原花青素含量在不同UV-B辐射下呈现单峰曲线,在5.0 kJ·m~(-2)·d~(-1)时达到最大值4.06μg·g~(-1)·d~(-1)。糙米中原花青素含量在低强度UV-B辐射下无显着变化,当UV-B辐射达到7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时显着降低。原花青素在水稻籽粒中呈现由外到内逐渐减少的规律,原花青素主要聚集在果皮和胚乳表层,不同UV-B辐射强度下,原花青素面积占比有显着差异,在垂直结构上(平行于芒和小穗轴连线),UV-B辐射增强会抑制原花青素面积占比,在水平结构上(垂直于芒和小穗轴连线),UV-B辐射增强会促进原花青素面积占比。UV-B辐射增强会改变籽粒结构,促进稻壳中原花青素合成,过高的UV-B辐射强度会抑制稻壳和糙米中原花青素合成。UV-B辐射会影响原花青素的分布,UV-B辐射增强原花青素水平结构上的面积占比显着高于垂直结构。(本文来源于《农业环境科学学报》期刊2019年12期）
陈林波,夏丽飞,刘悦,蒋会兵,田易萍[3]（2019）在《基于高通量测序筛选‘紫娟’花青素合成相关的miRNA》一文中研究指出为筛选调控紫娟茶树花青素合成相关miRNA,以茶树品种紫娟(ZJ)、云抗10号(YK)和福鼎大白茶(FD)为材料,构建了miRNA文库。鉴定出46种已知的miRNAs和67种新的miRNAs,预测到具有注释的靶基因765个。通过差异表达分析,筛选出在ZJ与YK、ZJ与FD共有差异表达的miRNA24个。通过对24个差异表达miRNA的靶基因分析,筛选出可能参与调控花青素合成的miRNA 4个,包括miR828a、miR845c、novel_14和novel_87,其预测的靶基因包括转录因子基因MYB4、MYB23、MYB26、MYB82、bHLH74以及4-香豆酰辅酶A链接酶(4CL)、二氢黄酮醇4-还原酶(DFR)和UDP-葡萄糖黄酮3-O-葡糖基转移酶(UFGT)等基因。利用RT-PCR分析8个差异表达的miRNA,其结果与转录组分析一致。本研究结果为进一步开展茶树花青素生物合成的调控机制研究奠定基础。(本文来源于《茶叶科学》期刊2019年06期）
吴伟伟,哈尼克孜,张小伟,龙淼[4]（2019）在《原花青素生物学活性及其在畜牧生产中应用》一文中研究指出原花青素能够清除体内自由基,具有很强的抗氧化活性,并且能够调节免疫和发挥抗癌作用。因此,其作为一种天然绿色饲料添加剂,能够提高动物生产性能,在畜牧生产中应用越来越广泛。本文对原花青素的生物学特性和在畜牧业生产中应用的研究进行综述,以期为原花青素在畜牧生产中得到更广泛应用提供理论依据。(本文来源于《中国饲料》期刊2019年23期）
韩丽,公维娟,王慧[5]（2019）在《苹果中原花青素的提取及测定》一文中研究指出考察了苹果中不同部位原花青素的含量及提取剂种类、浓度、提取温度和超声功率等工艺条件对原花青素提取率的影响。结果表明:以苹果皮为原料,采用体积分数80%的甲醇为提取剂,提取温度为50℃,原花青素产率最高,可达7.96%。(本文来源于《石化技术》期刊2019年11期）
张宸豪,李瑶,李正祎,骆晓峰[6]（2019）在《原花青素B1对LPS诱导小鼠巨噬细胞RAW264.7损伤的保护作用及其机制》一文中研究指出目的:观察原花青素B1(PB1)对脂多糖(LPS)诱导的小鼠巨噬细胞RAW264.7损伤的保护作用,探讨其可能的作用机制。方法:体外培养的处于对数生长期的小鼠巨噬细胞RAW264.7分为对照组(细胞不进行处理)、LPS组(细胞给予2mg·L-1 LPS)、PB1组(细胞给予10μmol·L-1 PB1)和PB1+LPS组(细胞给予2mg·L-1 LPS+10μmol·L-1 PB1)。显微镜下观察各组细胞形态表现,流式细胞术检测各组细胞中活性氧(ROS)水平、细胞凋亡率和细胞表面膜分子CD16/32、CD40、CD86及Toll样受体4 (TLR4)表达水平。结果:与对照组比较,LPS组细胞皱缩变圆,但PB1组和PB1+LPS组细胞形态表现变化不明显。与对照组比较,LPS组细胞中ROS水平明显升高(P<0.05);与LPS组比较,PB1+LPS组细胞中ROS水平降低(P<0.05)。与对照组比较,LPS组细胞凋亡率升高(P<0.05);与LPS组比较,PB1+LPS组细胞凋亡率降低(P<0.05)。与对照组比较,LPS组细胞表面膜分子CD16/32、CD40、CD86和TLR4表达水平升高(P<0.05);与LPS组比较,PB1+LPS组细胞表面膜分子CD16/32、CD40、CD86和TLR4表达水平降低(P<0.05)。结论:LPS通过诱导细胞中ROS水平升高引起细胞损伤,PB1通过降低ROS水平,下调细胞表面膜分子CD16/32、CD40、CD86和TLR4表达对细胞发挥保护作用。(本文来源于《吉林大学学报(医学版)》期刊2019年06期）
周洲[7]（2019）在《成熟期不同阶段脱落酸处理的鲜食葡萄花青素含量与果皮色泽的关系》一文中研究指出据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108859),来自巴西隆德里纳州立大学农业研究中心的人员研究了成熟期不同阶段脱落酸处理的鲜食葡萄花青素含量与果皮色泽的关系。在温暖的气候条件下生长的葡萄果皮色泽发育较差,这种现象归因于成熟过程中高温的影响,浆果表皮中的花青素含量低。红高葡萄(Vitis vinifera L.)是鲜食葡萄品种,在亚热带条件下生长时果皮色泽发育较差,研究人员开发利用外源(S)-顺式脱落酸(S-ABA)克服其着色困难。研究人员(本文来源于《中国果业信息》期刊2019年11期）
张洪,杨昌彪,杨鸿波,龙昭航,李占彬[8]（2019）在《玫瑰花茶中原花青素检测方法研究》一文中研究指出通过均匀试验与正交试验联用建立紫外分光光度法测定玫瑰花茶中原花青素含量的检测方法。结果表明,玫瑰花茶中原花青素含量的最优检测条件为乙醇体积分数50%,盐酸体积分数0.10%,超声提取时间110 min,沸水浴时间10 min,平衡时间10 min。该检测方法的加标回收率为102.1%和精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为1.56%,操作简便、重复性好、精密度高。在此最佳条件下,测定玫瑰花茶中原花青素平均含量为28.06 mg/g。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年11期）
郭丽,王鹏,刘东琦,顾烨丹,周凤超[9]（2019）在《花青素对透明质酸-胶原蛋白复合物抗氧化活性的影响》一文中研究指出以羟自由基(·OH)清除活性为考察指标,将·OH自由基清除率IC50作为复配依据,研究花青素对透明质酸-胶原蛋白复合物抗氧化活性的影响。结果表明,分子量10 000～100 000和800 000～1 000 000 Da的透明质酸清除·OH自由基能力较强,胶原蛋白清除·OH自由基能力较弱。添加蓝莓花青素后,花青素与10 000～100 000 Da透明质酸复配质量比9︰1时,对·OH自由基清除率达到最高;与胶原蛋白复配质量比5︰5时,对·OH自由基清除率达到最高,二者清除率均达100%。花青素的添加可明显提高明质酸-胶原蛋白复合物对·OH自由基的清除率,10 000～100 000 Da透明质酸-胶原蛋白复合物对·OH自由基清除率提高幅度为20.5%, 800 000～1 000 000 Da透明质酸-胶原蛋白复合物对·OH自由基清除率提高幅度为82.2%。(本文来源于《食品工业》期刊2019年11期）
李智卉,李岩,顾杰瑞,郭士民,代文昌[10]（2019）在《多酚废酒花低聚原花青素提取工艺的响应面法优化及其对神经细胞氧化损伤的保护作用》一文中研究指出采用响应面法对多酚废酒花中低聚原花青素提取溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间等提取工艺进行优化,并通过双氧水(H_2O_2)处理SH-SY5Y细胞建立ROS氧化损伤的神经细胞模型,探究酒花低聚原花青素对神经细胞氧化损伤的保护作用。结果表明:采用70%乙醇作为提取溶剂,料液比1:7,提取温度40℃,提取时间为40 min时提取效果最优。100 mg/L以下低聚原花青素可以降低H_2O_2处理诱导的SH-SY5Y细胞ROS水平升高,并提高细胞生存力。研究结果为啤酒生产企业调整酒花及其有效成分的添加工艺、增加多酚废酒花的利用率、降低饮酒人群神经损伤及相关疾病的发生提供数据支持。(本文来源于《食品科技》期刊2019年11期）
花青素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了阐明UV-B辐射对水稻籽粒中原花青素含量和分布的影响,通过大田原位种植元阳梯田传统水稻品种——白脚老粳,在水稻的生长期进行不同强度UV-B辐射处理(0、2.5、5.0、7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)),研究不同强度UV-B辐射对水稻籽粒形态与原花青素含量分布的影响。结果表明:UV-B辐射会抑制水稻籽粒的粒长、粒宽、千粒质量、每株籽粒生物量和产量。粒长和粒宽受到了UV-B辐射的抑制,7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时显着下降了11.6%和5%,千粒质量和籽粒生物量会随着UV-B辐射的增强显着降低,7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时达到最低17.41 g与20.84 g·株~(-1)。产量在高强度UV-B辐射(7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1))下显着降低,稻壳中原花青素含量在不同UV-B辐射下呈现单峰曲线,在5.0 kJ·m~(-2)·d~(-1)时达到最大值4.06μg·g~(-1)·d~(-1)。糙米中原花青素含量在低强度UV-B辐射下无显着变化,当UV-B辐射达到7.5 kJ·m~(-2)·d~(-1)时显着降低。原花青素在水稻籽粒中呈现由外到内逐渐减少的规律,原花青素主要聚集在果皮和胚乳表层,不同UV-B辐射强度下,原花青素面积占比有显着差异,在垂直结构上(平行于芒和小穗轴连线),UV-B辐射增强会抑制原花青素面积占比,在水平结构上(垂直于芒和小穗轴连线),UV-B辐射增强会促进原花青素面积占比。UV-B辐射增强会改变籽粒结构,促进稻壳中原花青素合成,过高的UV-B辐射强度会抑制稻壳和糙米中原花青素合成。UV-B辐射会影响原花青素的分布,UV-B辐射增强原花青素水平结构上的面积占比显着高于垂直结构。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
花青素论文参考文献
[1].朱安娜,方兰兰,余晶,张涛,王家俊.提取剂对紫薯花青素提取效果的影响及pH响应[J].包装学报.2019
[2].盛建军,李想,张彦雪,何永美,谢春梅.UV-B辐射对元阳红米籽粒形态和原花青素含量分布的影响[J].农业环境科学学报.2019
[3].陈林波,夏丽飞,刘悦,蒋会兵,田易萍.基于高通量测序筛选‘紫娟’花青素合成相关的miRNA[J].茶叶科学.2019
[4].吴伟伟,哈尼克孜,张小伟,龙淼.原花青素生物学活性及其在畜牧生产中应用[J].中国饲料.2019
[5].韩丽,公维娟,王慧.苹果中原花青素的提取及测定[J].石化技术.2019
[6].张宸豪,李瑶,李正祎,骆晓峰.原花青素B1对LPS诱导小鼠巨噬细胞RAW264.7损伤的保护作用及其机制[J].吉林大学学报(医学版).2019
[7].周洲.成熟期不同阶段脱落酸处理的鲜食葡萄花青素含量与果皮色泽的关系[J].中国果业信息.2019
[8].张洪,杨昌彪,杨鸿波,龙昭航,李占彬.玫瑰花茶中原花青素检测方法研究[J].中国酿造.2019
[9].郭丽,王鹏,刘东琦,顾烨丹,周凤超.花青素对透明质酸-胶原蛋白复合物抗氧化活性的影响[J].食品工业.2019
[10].李智卉,李岩,顾杰瑞,郭士民,代文昌.多酚废酒花低聚原花青素提取工艺的响应面法优化及其对神经细胞氧化损伤的保护作用[J].食品科技.2019
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