响应面法优化党参多糖硒酸酯的制备工艺

论文摘要

以党参多糖（Codonopsis pilosula polysaccharide,CPP）为研究对象,在HNO3-BaCl2催化下,利用Na2SeO3合成党参多糖硒酸酯（Codonopsis pilosula polysaccharide selenate,CPPS）。考察温度、Na2Se O3与CPP的质量比值、HNO3体积分数对合成的影响,并进一步通过响应面法优化CPPS制备的最佳工艺,同时采用紫外和红外光谱对CPPS进行结构表征。结果表明CPPS的最佳合成条件为:反应温度70℃,Na2SeO3与CPP的质量比值为1,HNO3体积分数为0.6%,制得的CPPS中硒含量为3.06 mg/g,模型拟合良好,CPPS中硒以Se=O的形式存在。抗氧化试验表明合成的CPPS对Fe2+和超氧阴离子自由基具有一定的清除能力。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料试剂与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 CPPS的制备
•     1.2.2 CPPS中硒含量的测定及硒标准曲线的建立
•     1.2.3 CPPS合成单因素试验
•     1.2.4 响应面优化试验设计
•     1.2.5 CPP和CPPS的结构表征
•     1.2.6 Fe2+清除能力测定
•     1.2.7 超氧阴离子自由基清除能力测定
• 2 结果与分析
•   2.1 硒标准曲线的建立
•   2.2 单因素试验
•   2.3 响应面优化试验设计
•   2.4 响应面优化试验
•     2.4.1 CPPS合成工艺响应面试验结果
•     2.4.2 CPPS合成工艺响应面图分析与对比
•     2.4.3 最佳提取工艺验证
•   2.5 CPPS结构表征
•     2.5.1 紫外光谱分析
•     2.5.2 红外光谱分析
•   2.6 CPPS的抗氧化分析
•     2.6.1 Fe2+清除能力测定
•     2.6.2 CPPS对超氧阴离子自由基清除能力测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 舒畅,夏洁,袁帅,张西锋,鄢又玉

关键词: 党参多糖,多糖硒酸酯,响应面法,结构表征,抗氧化

来源: 食品研究与开发 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 武汉轻工大学生物与制药工程学院

分类号: TQ461

页码: 90-97

总页数: 8

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