一种具有抑菌作用漱口水的制备工艺研究

论文摘要

目的制备一种具有清洁口腔及抑菌作用的漱口水。方法以金银花及茶叶为主要原料,通过水提法提取其中有效成分,并采用体外抑菌试验来评价其抑菌作用。通过优化两者复配,确定其最佳配比。在此基础上,以色、香及味为评价指标,通过单因素试验,确定金银花和茶叶混合液、柠檬酸、薄荷油、甜菊糖、甘油、乙醇及食盐的添加量。通过正交试验,确定了产品的最佳配方。结果产品最佳配方:金银花和茶叶混合液(250 mg/mL金银花与250 mg/mL茶叶1:1组成)7%、乙醇10%、甘油10%、柠檬酸0.05%、薄荷油0.1%、甜菊糖0.05%、食盐1%、去离子水72.79%。结论该漱口水可清除口腔异味及清新口气,且可对常见口腔炎症有一定辅助治疗作用。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 仪器与试剂
•   2.2 实验方法
•     2.2.1 金银花、茶叶水提取物的制备
•     2.2.2 最小抑菌浓度和最小杀菌浓度
•     2.2.3 金银花和茶叶提取液最佳复配比的确定
•     2.2.4 漱口水配方单因素试验
•       1) 金银花和茶叶混合液添加量对感官质量的影响
•       2) 甘油添加量对感官质量的影响
•       3) 乙醇添加量对感官质量的影响
•       4) 柠檬酸添加量对感官质量的影响
•       5) 薄荷油添加量对感官质量的影响
•       6) 食盐添加量对感官质量的影响
•       7) 甜菊糖添加量对感官质量的影响
•     2.2.5 漱口水配方正交试验
•     2.2.6 感官评价标准
• 3 结果与分析
•   3.1 提取液最小抑菌浓度和最小杀菌浓度
•   3.2 金银花和茶叶提取液配比的确定
•   3.3 原辅料添加量对漱口水感官质量的影响
•     3.3.1 金银花、茶叶混合液添加量对漱口水感官质量的影响
•     3.3.2 甘油添加量对漱口水感官质量的影响
•     3.3.3 乙醇添加量对漱口水感官质量的影响
•     3.3.4 柠檬酸添加量对漱口水感官质量的影响
•     3.3.5 薄荷油添加量对漱口水感官质量的影响
•     3.3.6 食盐混合液添加量对漱口水感官质量的影响
•     3.3.7 甜菊糖添加量对漱口水感官质量的影响
•   3.4 正交试验
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘德林,赵金龙,孙汉巨,何述栋,王军辉,张强

关键词: 金银花,茶叶,抑菌作用,漱口水,制备工艺

来源: 食品安全质量检测学报 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 合肥工业大学食品与生物工程学院

基金: 国家自然科学基金项目(31771974),2016年安徽省科技重大专项(16030701081)~~

分类号: TQ658.4

页码: 638-644

总页数: 7

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