广陈皮原料茶枝柑与其他典型柑橘成分差异分析

论文摘要

本文以广陈皮原料茶枝柑为对照,探究了其他典型的柑橘原料在可溶性糖、可溶性蛋白质、总黄酮、总多酚等方面的差异,分析其他橘皮作为茶枝柑替代品的可行性。结果表明,温州蜜柑、脐橙、湖北柑果皮的可溶性糖、可溶性蛋白质、总黄酮、总多酚含量与茶枝柑果皮相比均差异显著;采用GC-MS法检测出茶枝柑果皮精油的成分主要是D-柠檬烯、萜品烯、γ-松油醇、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等,3种典型柑橘皮原料中的精油特征成分及D-柠檬烯含量与茶枝柑最为接近的均为脐橙。综合以上分析可知,脐橙作为广陈皮原料的替代品是最具前景的。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 实验原料
•     1.1.2 主要试剂
•     1.1.3 仪器设备
•   1.2 方法
•     1.2.1 实验设计
•     1.2.2 指标测定
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 4个柑橘品种果皮可溶性糖含量的比较
•   2.2 4个柑橘品种果皮可溶性蛋白含量的比较
•   2.3 4个柑橘品种果皮总多酚含量的比较
•   2.4 4个柑橘品种果皮总黄酮含量的比较
•   2.5 4个柑橘品种橘皮精油化学成分比较
• 3 讨论
•   3.1 不同种橘类果皮化学成分对比差异
•   3.2 不同种橘类果皮精油成分的差异

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 罗政,郭媛媛,陈飞平,宫晓波,陈于陇

关键词: 陈皮原料,活性成分,成分差异,精油

来源: 热带作物学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所

基金: 国家公益性行业科研专项“特色热带果品产地采收,商品化处理,贮藏保鲜与物流技术研究与示范”(No.201303077-01),国家公益性行业(农业)科研专项“园艺作物产品加工副产物综合利用”(No.201503142-03)

分类号: TS209;O657.63

页码: 174-179

总页数: 6

文件大小: 1357K

下载量: 369