高效液相色谱-串联质谱法快速检测银耳中的米酵菌酸

论文摘要

目的建立高效液相色谱-串联质谱法（highperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry,HPLC-MS/MS）快速检测银耳中的米酵菌酸的方法。方法样品以甲醇提取后,超声振荡,离心分层,上清液用甲醇定容。使用空白基质液配置标准曲线对结果进行校正。在优化后的色谱及质谱条件下,采用（electronsprayionization,ESI）负离子模式进行电离,并通过多反应监测（multi-selectedreactionmonitoring,MRM）模式对目标化合物的定量离子和定性离子进行测定。结果米酵菌酸在0.50～50.00μg/L范围内线性良好,相关系数r为0.9996,3个浓度添加水平的平均回收率范围在80.6%～95.6%之间,相对标准偏差为4.98%～7.21%。方法检出限（limit of detection, LOD）为5.0μg/kg,定量限（limit of quantification, LOQ）为15.0μg/kg。结论该方法操作简便快速,回收率高、灵敏度高、精密度好,适合测定银耳基质中的米酵菌酸。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 仪器及试剂
•   2.2 标准溶液的配制
•   2.3 样品前处理
•   2.4 仪器条件
•     2.4.1 色谱条件
•     2.4.2 质谱条件
• 3 结果与分析
•   3.1 质谱条件的确定
•   3.2 色谱柱和流动相的优化
•   3.3 基质效应
•   3.4 超声时间对回收率的影响
•   3.5 线性范围、检出限和定量限
•   3.6 精密度、回收率及重复性
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 曾令浩,李思颖,李文倩,李柏衡,岑建斌,区硕俊

关键词: 高效液相色谱串联质谱,银耳,米酵菌酸,外标法

来源: 食品安全质量检测学报 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量检验中心(广东),广州质量监督检测研究院

分类号: O657.63;TS219

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.19.027

页码: 6538-6541

总页数: 4

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