UPLC法和HPLC法对比检测乳酸菌发酵液中的γ-氨基丁酸

论文摘要

采用超高效液相色谱（UPLC）与高效液相色谱（HPLC）邻苯二甲醛（OPA）柱前衍生-紫外检测法对比分析乳酸菌发酵液中γ-氨基丁酸（GABA）含量,建立GABA质量浓度与吸光度值的线性回归方程。2种方法测得的GABA在质量浓度100.0～1 000.0 mg/m L范围内均有良好的线性关系（相关系数R2>0.998）。UPLC法和HPLC法精密度试验结果相对标准偏差（RSD）均<1.5%,UPLC法的平均相对标准偏差（MRSD）为0.529%,平均回收率为99.59%;HPLC法的平均相对标准偏差为1.175%,平均回收率为98.06%。结果表明2种检测方法均可准确定量分析乳酸菌发酵液中GABA含量,二者相比较,UPLC法更快捷,更适合大量样品检测。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 菌株
•     1.1.2 化学试剂
•     1.1.3 培养基
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 样品制备
•     1.3.2 HPLC操作条件
•     1.3.3 UPLC操作条件
• 2 结果与分析
•   2.1 检测波长的选择
•   2.2 GABA标准品的HPLC法和UPLC法测定
•   2.3 反应时间对衍生反应的影响
•   2.4 γ-氨基丁酸标准曲线
•   2.5 精密度试验
•   2.6 乳酸菌发酵液中γ-氨基丁酸含量测定结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭海阳,谭海生,陈丽伟,宋贝,杨劲松

关键词: 超高效液相色谱,高效液相色谱,氨基丁酸,检测,乳酸菌发酵液

来源: 中国酿造 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,化学,一般化学工业

单位: 海南大学食品科学与工程学院,海南大学材料科学与工程学院

基金: 海南省重点研发计划项目(ZDYF2019077),国家自然科学基金地区科学基金项目(31960678),国家自然科学基金地区科学基金项目(31460621)

分类号: O657.72;TQ922

页码: 167-170

总页数: 4

文件大小: 1675K

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