珠磨法破碎小球藻提取类胡萝卜素的动力学及能量消耗分析

论文摘要

采用珠磨法破碎小球藻冷冻干燥藻和湿藻细胞,以叶绿素释放量为指标评价细胞破碎程度,分析其细胞破碎过程的动力学情况,同时结合能量消耗情况分析细胞破碎程度对类胡萝卜素提取效果的影响。结果表明:一级动力学方程可较好地拟合小球藻细胞珠磨破碎过程。在类胡萝卜素提取过程中,将冷冻干燥藻和湿藻细胞的破碎率分别控制在70%和90%时,其最佳的类胡萝卜素提取量可分别达6.38 mg/g和6.26 mg/g。通过破碎过程的能量消耗分析,发现湿藻细胞破碎过程消耗的能量要高于冷冻干燥藻;冷冻干燥藻细胞质量浓度在40～160 g/L时,只要输入相同的比能量消耗,均可达到较为一致的细胞破碎率及类胡萝卜素提取效果;而湿藻细胞质量浓度在80 g/L时,可在较低的比能量消耗情况下达到较高的细胞破碎率及类胡萝卜素提取量。本实验结果可为小球藻的细胞破碎过程及其有效成分的开发利用提供一定的理论参考和实验依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 珠磨法破碎小球藻细胞
•     1.3.2 叶绿素释放量和细胞破碎率的测定
•     1.3.3 比能量消耗的计算
•     1.3.4 细胞破碎率的动力学拟合
•     1.3.5 类胡萝卜素提取量的测定
•     1.3.6 藻细胞粒径分布的测定
•   1.4数据分析
• 2结果与分析
•   2.1藻液体积/研磨珠质量对小球藻细胞破碎率的影响
•   2.2 藻细胞质量浓度对小球藻细胞破碎率的影响
•   2.3 小球藻细胞珠磨破碎过程的动力学分析
•   2.4 不同细胞破碎率对类胡萝卜素提取量的影响
•   2.5 相同比能量消耗条件下藻细胞质量浓度对类胡萝卜素提取量的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陆孔泳,谢友坪,赵旭蕊,贺诗欣,陈剑锋

关键词: 小球藻,珠磨法,动力学分析,比能量消耗,类胡萝卜素,细胞破碎

来源: 食品科学 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学

单位: 福州大学生物科学与工程学院

基金: 国家自然科学基金应急管理项目(41641050),福建省青年科技人才创新基金项目(2016J05077),福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2016]15号),福州市“十三五”海洋经济创新发展示范项目(FZHJ04,FZHJ15),福州市市校(院所)科技合作项目(2017-G-76)

分类号: O629.4

页码: 102-108

总页数: 7

文件大小: 2236K

下载量: 311