10个马齿苋类型的脂肪酸和草酸含量分析

论文摘要

该研究采用气相色谱和比色法测定了10种不同来源马齿苋茎、叶中的脂肪酸和草酸含量。结果表明:（1）脂肪酸和草酸在10个不同类型马齿苋茎、叶中的含量均表现出一定的差异显著性。（2）与叶片相比,茎中的脂肪酸含量相对较低;马齿苋茎、叶中以多元不饱和脂肪酸为主;共测出两种多元不饱和脂肪酸,分别是亚麻酸（ω-3脂肪酸）和亚油酸（ω-6脂肪酸）;不同类型马齿苋叶片和茎中ω-3和ω-6脂肪酸分别占脂肪酸总量的62.71%70.91%和9.30%13.31%,以及26.04%36.02%和31.61%43.19%,‘金湖’‘南阳’马齿苋叶片和‘金湖’马齿苋茎中!-3脂肪酸含量显著高于其他类型;国产马齿苋类型,尤其是茎中的!-6/!-3比例明显小于国外马齿苋类型。（3）马齿苋茎中的草酸含量明显高于叶;除‘山东’‘Iran’和‘Pakistan’马齿苋茎中的草酸显著积累外,其他类型马齿苋茎中的草酸含量差异不显著。因此,马齿苋适宜早采收;‘金湖’和‘南阳’,尤其是‘金湖’类型的马齿苋是一种值得研究和推荐的马齿苋类型。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 供试材料
•   1.2 材料培养
•   1.3 脂肪酸含量测定和分析
•   1.4 草酸含量测定
•   1.5 数据统计与分析
• 2 结果与分析
•   2.1 脂肪酸成分和含量分析
•   2.2 草酸含量分析
• 3 讨论与结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 胡水清青,杜红梅

关键词: 马齿苋,脂肪酸,草酸

来源: 广西植物 2019年11期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 上海交通大学设计学院

基金: 国家科技支撑计划项目(2015BAL02B00)~~

分类号: O657;TS255.7

页码: 1550-1557

总页数: 8

文件大小: 205K

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