杨佩昌:法国人这样卖咖啡真是不可思议论文

杨佩昌:法国人这样卖咖啡真是不可思议论文

在法国,有些咖啡店里的咖啡价格是和礼貌挂钩的,越礼貌,价格越便宜:

3.11 不安全食品。有证据证明对人体健康已经造成或可能造成危害的食品,包括:a)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品;b)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品;c)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品;d)有关法律、法规规定的其他不安全食品。

“来一杯咖啡”——7欧元。

“请给我一杯咖啡”——4.25欧元。

“您好,请给我一杯咖啡”——1.3欧元。

曾经在德国家庭住过一段时间,有几个细节震撼了我:德国人之间,即便是夫妻也客气得不得了:每当妻子递给丈夫一把刀叉,丈夫会说:“danke!”(谢谢),反过来亦如此。丈夫外出工作,妻子在家做家务。吃完晚饭,丈夫必定感谢妻子,并夸奖这顿饭如何好吃、如何美味:“gutes Essen,oder,sehr lecker”。刚开始听得有点鸡皮疙瘩,觉得这样太假了。后来发现普通的家庭均如此,这是正常现象,入乡随俗,慢慢适应。

多礼的欧州

第三是守住个人空间的需要。每个人作为独立的个体,都需要保持应有的个人空间。如果关系过于复杂或过于亲密,个人空间就会受到侵犯。随之而来就是各种骚扰甚至矛盾,让人防不胜防。通过礼貌的方式,把人际关系的距离拉开,或者是划上一条红线,提醒他人注意,这条线不可逾越!

例如在公共汽车上,“请”“谢谢”“对不起”等礼貌用语经常能听到。让女士先上车:请!女士也必有回应:谢谢。有人从旁边经过,尽管只是侧身一下,对方也会说:“谢谢”。当车辆摇晃,不小心轻微触碰了别人一下,肯定会听到一声:对不起。如果有人为别人拉门或让对方先进电梯,必然会听到一声:谢谢,而不可能是扬长而去。

土钉位置偏差要求<100 mm,偏斜度<3%,面层厚度偏差≯20 mm。为了防止混凝土面层形成滞水压力,在面层横竖向间隔3 m左右设置泄水孔。

德国更有意思,不管是熟人还是陌生人之间,只要听到有人打喷嚏,旁边一人肯定会自然冒出一句:“Gesundheit”(祝您健康)。吃饭的时候,还没有动刀叉,相互间一定会说:“Guten Appetit”(祝您胃口好!)或者“Mahlzeit”。我刚去德国的时候很不习惯这些礼节,感觉有些莫名其妙。

在欧洲喝过咖啡的人都知道,一杯咖啡的正常价格其实就是1欧元多点,顶多3欧元。换言之,1.3欧元不过是正常或稍微便宜点的价格。当然,特定场合或高档场所的咖啡也很贵,另当别论。我怕有人抬杠,所以特意加了这句话。法国咖啡馆这样规定,并不是有意让不礼貌者多付钱,而更多是对客户的提醒:即便是为你服务的咖啡馆员工也需要得到尊重。因此,正常价格的咖啡需要匹配上正常的礼貌语言:“您好,请给我一杯咖啡”。

可见,德国人之间,已经不仅是礼数周到,简直是到了礼节繁琐的地步。到底德国人是咋想的呢?就此与人际沟通专家斯蒂芬(Stephan Landsiedel)进行了交流。在他看来,德国人之所以如此注重礼数,主要是有以下几个层次的需要。

人际关系更需要美

采用SPSS 21.0统计学分析软件分析数据。计量资料的描述用(x-±s)。计数资料的描述用例数及百分数。计数资料组间率的比较采用χ2检验;计量资料先进行正态性检验,符合正态分布的数据比较采用两独立样本t检验,不符合正态分布者采用Wilcoxon秩和检验。P≤0.05被认为差异具有统计学意义。

119°E以东包含多个对流单体,120.5°E附近的对流单体处于消亡阶段,其他对流单体多处于成熟阶段,每个对流单体随高度向东北方向倾斜,最强雷达反射率超过50 dBz,云顶高达300 hPa,其中两个发展旺盛的对流单体在600 hPa附近都与高θe相对应,这是降水的凝结潜热释放造成的增温;强回波核心的后部为层状云区,层状云区的600 hPa附近都有低θe中心,与中层的干冷空气入侵有关。MCS沿600~500 hPa之间的西南气流移动,该气流引导新生对流单体向东北方向移动,使雨带维持。

首先是尊重的需要。对他人的尊重主要体现于语言和行为,而更多的是表现在语言上。恰如其分的语言会令人产生愉悦感,而礼貌性的语言则使人感受到尊重。正所谓,礼多人不怪。

其次是消除冲突的需要。礼貌是人际关系的润滑剂,当人与人之间以礼相待的时候,就会感受到对方的友好和善意,从而减少不必要的冲突。

别以为多礼的现象仅仅存在于法国,其实在欧美国家,包括日本也大体如此,无论是陌生人还是熟人之间,语言上是很讲究的。

一个缺乏礼数的人,往往并不认为自己的行为野蛮,甚至认为理所当然。尤其是关系越亲近,越是野蛮无礼,例如晚上十二点后打电话。老家有一个亲戚,每次喝完酒必定给我打电话,不管是工作时间还是深夜。他的理由似乎很充分:找个信赖的人倾诉。可他从来没有考虑是否对他人构成了骚扰。

第四是人生美学的需要。生活需要美,环境需要美,而人际关系更需要美。美的创造需要在语言和行动上予以体现。礼节,其实就是讲究礼的仪式。良好的礼仪可以陶冶情操、提升修养,激发人们对美的畅想和追求。

礼数体现人的素养

中国是个古老的国家,并不缺乏礼的文化传统。早在周朝就有了“周礼”,春秋时期的孔子更是不遗余力地宣扬“礼”的重要性。可惜,随着时代的变革和价值观的变迁,尽管“礼”字还存在,但“礼数”却越来越不讲究。大声说话无所畏惧、迟到不以为然、不守承诺不以为耻、借钱不还居然理直气壮等等。

这些现象看似和“礼貌”没有直接关系,但往下深究,礼数实际上就是素质、教养的问题。

如果讲究礼数,你就会顾及他人的感受,不会大声说话,不会随意迟到,不会践踏承诺,不会借钱不还。对于上述问题,在一个特别注重礼数、彬彬有礼的人看来,不仅是匪夷所思,甚至是令人震惊的野蛮行为。

由于学生的每天的课余时间、每天的课程不同,笔者估计每天能进行体育活动的时间大约总共有2h左右。笔者设置每天的时间为1到3h,且为了更精确地分析体验的差别,将问卷以四个时间段进行分组,分别是:1h以下、1~2h、2~3h、3h以上。再以五个流畅特征为变量,以这四个时间组别为标准,进行方差分析。

城市文化地标是具有多种文化含义和象征的文化景观,不仅具备独特的建筑风格与独有的品牌效应,也蕴含了这座城市的文化精神与内在品质。近年来许多地方为增强城市的文化识别度、提升城市文化形象和品质,开始重视对文化地标的挖掘、宣传和推广工作。

借钱的问题也和礼数有关。一个不讲礼的人只考虑自己的需要,完全不顾及别人的处境及感受,张口就来,伸手就要。试想,如果是一个有教养的人,怎么可能会如此自私?你难道没有想到,其实别人也有自己的困难?即便别人有钱,也是辛苦挣来的,并不是像银行一样吃固定利差,更不像高速公路那样设卡就可以坐地收钱。

失礼引发诸多问题

生活中的很多矛盾其实也是和缺乏礼数有密切关系。一位朋友动不动抱怨:儿子经常伸手要钱,母亲则经常折腾她。家里请了保姆,母亲却不让保姆为自己服务。晚上十点钟回到家,尽管累得精疲力竭,但母亲依然要求她帮洗头,干这干那。她问:为何不让保姆做?母亲回答:我就是不想让她做,没有理由。

我告诉这位朋友:这些问题的出现,并不是母亲的错,而是你的问题,因为你没有在儿子或母亲的面前讲究必要的礼数,也就是没有在你们之间划上一条红线。他们不知道或没有意识到,哪些事情可以做,哪些是不可以的。如果想增加亲情,完全可以用别的方式,比如陪她聊一会儿天,没有必要通过劳动的形式或任性来增加亲情。为了亲情而完全没有距离,导致家庭类似诸多问题的发生。

生活中总有这样的情况:每当亲友为你做了点什么事情,如果你说声谢谢,他们就会生气,认为是应该的,这么客气,岂不是见外了?在德国人看来,无视别人的好意,连语言上的回应都没有,无异于野蛮人。如果连语言上的尊重都没有,很难想象这个人在行动上也会尊重他人。不少中国人认为,这是文化上的差异,不要拿德国来做对比。难道这真的是中国文化?值得存疑。如果的确是中国文化,我想这也是文化中的糟粕,不要也罢。假使我们以这样的“文化”来与外界相处,展现于世界,给我们带来的必定是误解和鄙视。

喝酒更是讲究礼数的场合,这方面中国人其实不缺。中国酒文化可谓博大精深,而且各个地方各有特色,尤其是河南、山东,劝酒的招数和礼数让人无法招架、无法拒绝。我本人不会喝酒,但为了卖酒只好拼命。不过,拼酒终究难以长期应付下去,还是回归写作为好。以文会友,以酒为媒,结交同道友人,岂不美哉?

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