生物检测技术在食品检验中的研究

论文摘要

我国的食品检测主要是根据不同的食品检测要求采用不同的检测方法对食品进行检测,食品安全变得越来越重要。相关技术和原理在食品质量检测中的应用越来越广泛,国家越来越重视食品安全和食品的质量,越来越多的办法能够用于实际食品的检测。本篇文章主要是分析了生物测定技术在食品检验中的意义、生物检测技术的主要应用以及其在食品检验中的作用。

论文目录

• 1 前言
• 2 生物检测技术在食品检验里的意义
• 3 生物检测技术的分类
•   3.1 生物酶的技术
•   3.2 PCR技术
• 4 在食品检测中的具体应用
•   4.1 有害微生物的检测
•   4.2 食品中残余农药的检测
•   4.3 成分和品质的检测
• 5 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱正兰

关键词: 生物检测技术,食品检验,检测方法

来源: 食品安全导刊 2019年18期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 江苏省淮安市洪泽区市场监督管理局

分类号: TS207.3

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.067

页码: 105

总页数: 1

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