固相萃取-高效液相色谱法同时测定糕点中13种添加剂的研究

论文摘要

建立一种能够同时检测糕点中13种添加剂（7种人工合成色素、5种防腐剂与1种甜味剂）的高效液相色谱方法。方法:采用106g/L亚铁氰化钾和219g/L乙酸锌作为蛋白沉淀剂,经固相萃取小柱WAX富集、净化,Agilent 5HC-C18（2）（4.6×250mm,5μm）色谱柱分离,0.02mol/L乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱,保留时间定性,峰面积定量,光谱确认进行检测。结果:13种添加剂在0.5～25μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r为0.9991～0.9999,检出限为0.01mg/kg～0.15mg/kg,样品加标平均回收率82.1%～105.4%,相对标准偏差小于5%（n=9）,试验表明该方法定量准确,精密度高,方法重现性好,适用于各种糕点中多种添加剂的同时检测。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 方法
•     1.2.1 对照品储备溶液的制备
•     1.2.2 标准混合使用液的配制
•     1.2.3 标准线性的配制
•     1.2.4 样品的制备
•   1.3 色谱分析条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 色谱条件的优化
•   2.2 样品前处理优化
•     2.2.1 蛋白沉淀剂的选择
•     2.2.2 固相萃取柱的选择
•   2.3 线性关系考察
•   2.4 回收率与精密度
•   2.5 实际样品测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴毅,何林飞,刘常凯,辛丽娜

关键词: 固相萃取高效液相色谱法,糕点,种添加剂,方法优化

来源: 中国食品添加剂 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广西-东盟食品药品安全检验检测中心

分类号: O657.72;TS213.23

DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.11.020

页码: 166-172

总页数: 7

文件大小: 1685K

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