伏特加酒生产工艺研究

伏特加酒生产工艺研究

论文摘要

<正>伏特加是一种纯净的蒸馏酒,主要生产原料是红薯,目前,国内生产的伏特加主要以纯正的伏特加为主,即不添加其他的添加剂。本文就纯正的伏特加生产工艺进行了论述,供相关人士参考。伏特加的生产工艺伏特加生产工艺方法采用的主要原料是红薯,生产工艺流程为:红薯先经过清洗,然后将红薯进行破碎,破碎

论文目录

  • 伏特加的生产工艺
  • 伏特加主要原料及质量要求
  • 伏特加酒的净化
  • 伏特加酒的精调
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 林灼华

    来源: 食品安全导刊 2019年11期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 庄臣酿酒(福建)有限公司

    分类号: TS261.4

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.11.015

    页码: 26

    总页数: 1

    文件大小: 765K

    下载量: 259

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