一种多功能炒烤机论文和设计-何正康

全文摘要

本实用新型公开的一种多功能炒烤机，涉及烘烤设备技术领域；包括机脚1、机座2、机架、炒烤热源装置、炒烤装置和罩盖组件，所述炒烤装置包括炒烤笼、左端主轴26、左端主轴支架7、左端主轴轴承8、右端主轴33、右端主轴套筒联轴器17、炒烤电机19和电控箱20；具有结构紧凑、简单实用等特点，可用于加工五谷杂粮和各类坚果等食品原料，适合于家庭、餐厅、休闲食品店、五谷杂粮店、烧烤店、户外烧烤等场合使用。

主设计要求

1.一种多功能炒烤机，包括机脚(1)、机座(2)、机架、炒烤热源装置、炒烤装置和罩盖组件，所述机脚(1)安装在机座(2)的下部，所述机架包括分别安装在机座(2)上面左右两侧的左侧板(5)和右侧板(16)，所述炒烤装置安装在左侧板(5)和右侧板(16)之间，所述炒烤热源装置安装在炒烤装置的下部，所述罩盖组件安装在炒烤装置的上部；其特征在于：所述炒烤装置包括炒烤笼、左端主轴(26)、左端主轴支架(7)、左端主轴轴承(8)、右端主轴(33)、右端主轴套筒联轴器(17)、炒烤电机(19)和电控箱(20)；所述左端主轴支架(7)安装在左侧板(5)的左侧上部中间，其上安装左端主轴轴承(8)；所述炒烤电机(19)和电控箱(20)安装在右侧板(16)的右侧上部中间，所述炒烤电机(19)的输出轴穿进右侧板(16)后安装右端主轴套筒联轴器(17)；所述炒烤笼包括炒烤笼体(13)、翻炒片(29)、笼体左右侧板(28)和窗盖，所述炒烤笼体(13)的截面呈“C”形，且在该“C”形开口处的两端分别设置有向内折、用于安装窗盖的窗盖安装条(35)，所述翻炒片(29)径向安装在炒烤笼体(13)的内壁上，所述左端主轴(26)和右端主轴(33)分别安装在笼体左右侧板(28)的左侧面和右侧面中间；所述左端主轴(26)穿出左侧板(5)后穿装在左端主轴轴承(8)中，所述右端主轴(33)穿装在右端主轴套筒联轴器(17)中。

设计方案

2.根据权利要求1所述的多功能炒烤机，其特征在于：所述窗盖包括窗盖板(31)、窗盖压条(30)、窗盖条板导轨垫条(36)；所述窗盖压条(30)和窗盖条板导轨垫条(36)呈“П”形，叠装在窗盖安装条(35)上；所述窗盖压条(30)的尺寸大于窗盖条板导轨垫条(36)的尺寸，所形成的空腔处插装矩形状的窗盖板(31)。

3.根据权利要求2所述的多功能炒烤机，其特征在于：在所述窗盖板(31)的下部，设置有外折的窗盖板捏柄(32)。

4.根据权利要求3所述的多功能炒烤机，其特征在于：在所述窗盖板(31)下部窗盖板捏柄的外折处还设置有密封条(39)。

5.根据权利要求4所述的多功能炒烤机，其特征在于：在所述窗盖板(31)的上边设置成截面呈锥状的窗盖板插入引导边(37)。

6.根据权利要求5所述的多功能炒烤机，其特征在于：所述炒烤热源装置包括由电热管总成(4)和电热管防护盒(3)构成的炒烤电热组件，所述电热管总成(4)穿装在机座(2)上面的左侧板(5)和右侧板(16)之间的下部，所述电热管防护盒(3)分别安装在电热管总成(4)的两端。

7.根据权利要求6所述的多功能炒烤机，其特征在于：在所述炒烤电热组件下面还设置有由火炉(25)和点火机构(21)构成的炒烤燃烧组件，所述火炉(25)安装在机座(2)中间的凹腔中，所述点火机构(21)安装在火炉(25)的左侧或右侧。

8.根据权利要求7所述的多功能炒烤机，其特征在于：所述罩盖组件包括罩盖左右支撑座(10)、罩盖左右定位板(11)和由前罩板(15)、后罩板(22)、顶罩板(18)构成的罩盖；所述罩盖左右支撑座(10)分别安装在左侧板(5)和右侧板(16)的上端中间，其上分别插装罩盖左右定位板(11)；所述前罩板(15)、后罩板(22)、顶罩板(18)分别由合页(12)铰装成可以折叠的罩盖，所述的顶罩板(18)置于罩盖左右定位板(11)上。

9.根据权利要求8所述的多功能炒烤机，其特征在于：在所述左端主轴(26)中间的轴孔中，插装有探针式温度计(6)。

10.根据权利要求9所述的多功能炒烤机，其特征在于：在所述罩盖左右支撑座(10)的侧面，还设置有计时器(9)。

设计说明书

技术领域

本实用新型涉及烘烤设备技术领域，特别是一种多功能炒烤机。

背景技术

当前，市面上用于烘烤五谷杂粮和各类坚果等食品原料的烘烤煎炒设备虽然较多，但是，大都功能单一，或者结构比较复杂。

如中国专利(专利申请号为99201785.8)公开的“家用自动电炒烤锅”，它主要由电炉,U形炒锅,转铲,电机组成。用电机驱动转铲转动利用电炉提供的热源实现自动炒烤食品。适合家庭炒烤食品用。

又如中国专利(专利申请号为201120178110.9)公开的“电动炒烤两用炉”，包括：货仓组件、支架、加热、保温部分、电源控制部分、导电滑环部分、减速电机及鼓风机部分，还包括：带鼓风机货仓组件，双空心轴货仓组件，机头组件，散热风组件，支撑轴组件及从动机头组件。散热风组件是指在机头组件上设置有散热风结构，该结构将减速电机的热风引入货仓；支撑轴组件，安装于货仓组件一侧，分别对应同向轴输出减速电机或垂直输出减速电机。

还有中国专利(专利申请号为201621209997.2)公开的“家用炒烤机，包括：壳体、中空内胆、加热装置和电机；中空内胆位于壳体内，中空内胆整体与壳体分离设置，中空内胆的胆壁上设置有可开关的门，用于装卸食物；壳体上设置有可开关的上盖，上盖的开口用于将中空内胆从壳体中取出；加热装置位于中空内胆的下部，加热装置与电机连接；电机通过驱动装置驱动中空内胆转动。该实用新型内部采用了中空内胆设计，利用电机驱动中空内胆旋转，炒烤机通电后，通过中空内胆下设置的加热装置即可实现对食物的间接加热，炒制各种坚果及瓜子、豆类等食品。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种结构紧凑、简单实用、适用于家庭、餐厅、休闲食品店、五谷杂粮店、烧烤店、户外烧烤等场合的炒烤设备。

为实现上述目的，本实用新型所采取的技术方案是设计一种多功能炒烤机，包括机脚1、机座2、机架、炒烤热源装置、炒烤装置和罩盖组件，所述机脚1安装在机座2的下部，所述机架包括分别安装在机座2上面左右两侧的左侧板5和右侧板16，所述炒烤装置安装在左侧板5和右侧板16之间，所述炒烤热源装置安装在炒烤装置的下部，所述罩盖组件安装在炒烤装置的上部；所述炒烤装置包括炒烤笼、左端主轴26、左端主轴支架7、左端主轴轴承8、右端主轴33、右端主轴套筒联轴器17、炒烤电机19和电控箱20；所述左端主轴支架7安装在左侧板5的左侧上部中间，其上安装左端主轴轴承8；所述炒烤电机19和电控箱20安装在右侧板16的右侧上部中间，所述炒烤电机19的输出轴穿进右侧板16后安装右端主轴套筒联轴器17；所述炒烤笼包括炒烤笼体13、翻炒片29、笼体左右侧板28和窗盖，所述炒烤笼体13的截面呈“C”形，且在该“C”形开口处的两端分别设置有向内折、用于安装窗盖的窗盖安装条35，所述翻炒片29径向安装在炒烤笼体13的内壁上，所述左端主轴26和右端主轴33分别安装在笼体左右侧板28的左侧面和右侧面中间；所述左端主轴26穿出左侧板5后穿装在左端主轴轴承8中，所述右端主轴33穿装在右端主轴套筒联轴器17中。

所述窗盖包括窗盖板31、窗盖压条30、窗盖条板导轨垫条36；所述窗盖压条30和窗盖条板导轨垫条36呈“П”形，叠装在窗盖安装条35上；所述窗盖压条30的尺寸大于窗盖条板导轨垫条36的尺寸，所形成的空腔处插装矩形状的窗盖板31。

在所述窗盖板31的下部，设置有外折的窗盖板捏柄32。

在所述窗盖板31下部窗盖板捏柄的外折处还设置有密封条39。

在所述窗盖板31的上边设置成截面呈锥状的窗盖板插入引导边37。

所述炒烤热源装置包括由电热管总成4和电热管防护盒3构成的炒烤电热组件，所述电热管总成4穿装在机座2上面的左侧板5和右侧板16之间的下部，所述电热管防护盒3分别安装在电热管总成4的两端。

在所述炒烤电热组件下面还设置有由火炉25和点火机构21构成的炒烤燃烧组件，所述火炉25安装在机座2中间的凹腔中，所述点火机构21安装在火炉25的左侧或右侧。

所述罩盖组件包括罩盖左右支撑座10、罩盖左右定位板11和由前罩板15、后罩板22、顶罩板18构成的罩盖；所述罩盖左右支撑座10分别安装在左侧板5和右侧板16的上端中间，其上分别插装罩盖左右定位板11；所述前罩板15、后罩板22、顶罩板18分别由合页12铰装成可以折叠的罩盖，所述的顶罩板18置于罩盖左右定位板11上。

在所述左端主轴26中间的轴孔中，插装有探针式温度计6。

在所述罩盖左右支撑座10的侧面，还设置有计时器9。

本实用新型的多功能炒烤机，采用电机直联的滚筒式炒烤笼，因而，其结构比较紧凑，且简单实用；同时，采用双热源供热模式，其适用范围较广，故可适合于家庭、餐厅、休闲食品店、五谷杂粮店、烧烤店、户外烧烤等场合使用。

附图说明

图1是本实用新型的主视示意图；

图2是本实用新型的左视示意图；

图3是本实用新型的俯视示意图；

图4是本实用新型的炒烤笼的主视半剖示意图；

图5是本实用新型的炒烤笼的左视半剖示意图；

图6是本实用新型的沿A-A轴线的局部剖放大示意图；

图7是本实用新型的K局部放大意图；

图8是本实用新型的S局部放大意图。

图中：

1是机脚，2是机座，3是电热管防护盒，4是电热管总成，5是左侧板，6是探针式温度计，7是左端主轴支架，8是左端主轴轴承，9是计时器，10是罩盖左右支撑座，11是罩盖左右定位板，12是合页，13是炒烤笼体，14是提手，15是前罩板，16是右侧板，17是右端主轴套筒联轴器，18是顶罩板，19是炒烤电机，20是电控箱，21是点火机构，22是后罩板，23是观察孔，24是煎烤盘，25是火炉，26是左端主轴，27是左端主轴安装板，28是笼体左右侧板，29是翻炒片，30是窗盖压条，31是窗盖板，32是窗盖板捏柄，33是右端主轴，34是笼体左右侧板透气排湿孔，35是窗盖安装条，36是窗盖条板导轨垫条，37是窗盖板插入引导边，38是笼体左右侧板垫条，39是密封条。

具体实施方式

以下结合附图和实施例，对本实用新型作进一步的说明。下面的说明是采用例举的方式，但本实用新型的保护范围不应局限于此。

实施例一：

本实施例是由机脚1、机座2、机架、炒烤热源装置、炒烤装置和罩盖组件构成，为单热源供热模式。

四个(也可采用三个或四个以上)机脚1安装在机座2的下部，机座2的截面(左视)呈“ㄣ”形，其上部为用于挡风和防护的上折板(在后侧)，其中部设置有凹腔，其下部为便于操作机器和清洁卫生的下折板(在后侧)。

机架是由相同的左侧板5和右侧板16构成，分别安装在机座2上面左右两侧。左侧板5的中上部呈梯形状，下部为长方形；在左侧板5的中下部位开有观察孔23。

炒烤热源装置是由电热管总成4和电热管防护盒3构成(炒烤电热组件)，电热管总成4的两端分别穿装在左侧板5和右侧板16之间的下部(机座2的上面)，且其两端分别穿出左侧板5和右侧板16，并分别安装电热管防护盒3。

炒烤装置安装在左侧板5和右侧板16之间的中上部，是由炒烤笼、左端主轴26、左端主轴支架7、左端主轴轴承8、右端主轴33、右端主轴套筒联轴器17、炒烤电机19和电控箱20构成。内装左端主轴轴承8的左端主轴支架7安装在左侧板5的左侧上部中间，炒烤电机19和电控箱20安装在右侧板16的右侧上部中间，炒烤电机19的输出轴向左穿进右侧板16后安装右端主轴套筒联轴器17。炒烤笼是由炒烤笼体13(可采用薄板或网板制作)、翻炒片29、笼体左右侧板28和窗盖构成，炒烤笼体13的截面呈“C”形(即：开有缺口的圆筒)，在该“C”形开口处(即：缺口)的两端分别设置有向下和向上折的窗盖安装条35；两片(也可为一片或三片或多片)翻炒片29对称地径向安装在炒烤笼体13的内壁上。笼体左右侧板28(即：笼体左侧板和笼体右侧板相同)与炒烤笼体13的截面相同，其上开有多个笼体左右侧板透气排湿孔34，在其对应缺口的直线部分的内侧面边部，还加装有笼体左右侧板垫条38(该笼体左右侧板垫条38可单独添加，也可采用由笼体左右侧板28的侧边延长后弯折而成)。左端主轴26的中间开有通孔，用于穿装探针式温度计6；左端主轴26的右端安装在左端主轴安装板27上，左端主轴安装板27则安装在左侧的笼体左右侧板28的左面中间。右端主轴33的截面为方形(也可采用其它形状，如圆形、三角形或其它多边形)，其左端安装在右端主轴安装板(图中未标注)上，右端主轴安装板则安装在右侧的笼体左右侧板28的右面中间。左端主轴26的左端穿出左侧板5后穿装在左端主轴轴承8中，右端主轴33的右端穿装在右端主轴套筒联轴器17的方形孔(也可与右端主轴33配套，采用其它形状，如圆形、三角形或其它多边形)中。窗盖呈长方形，是由窗盖板31、窗盖压条30、窗盖条板导轨垫条36构成；窗盖压条30和窗盖条板导轨垫条36呈“П”形，叠装在窗盖安装条35(也包括“C”开口部位的笼体左右侧板垫条38)上；窗盖压条30的尺寸大于窗盖条板导轨垫条36的尺寸，中间层尺寸较小的窗盖条板导轨垫条36所形成的空腔处用于插装矩形状的窗盖板31；在窗盖板31的下部，设置有外折、便于用手操作的窗盖板捏柄32；在窗盖板31下部窗盖板捏柄的外折处，还设置有既可密封、又可增加摩擦力、提高窗盖板31自锁定位(即：避免窗盖板31退出)的密封条39；在窗盖板31的上边，加工成截面呈锥状、便于窗盖板31插入的窗盖板插入引导边37。

罩盖组件是由罩盖左右支撑座10(即：罩盖左支撑座和罩盖右支撑座相同)、罩盖左右定位板11(即：罩盖左定位板和罩盖右定位板相同)和由前罩板15、后罩板22、顶罩板18组成的罩盖构成。罩盖左右支撑座10分别安装在左侧板5的左侧和右侧板16的友侧的上端中间，罩盖左右定位板11分别插装罩盖左右支撑座10上。在左侧或右侧的罩盖左右支撑座10的侧面上，还安装有计时器9。在前罩板15、后罩板22、顶罩板18之间分别由合页12铰装成可以折叠的罩盖，顶罩板18的内侧面的两边分别安装在罩盖左右定位板11上，后罩板22的下边靠住机座2“ㄣ”形上部的上折板，前罩板15的下边接近机座2“ㄣ”形中部的前边，形成近似封闭(即：形成“П”形罩，此时，前罩板15的下边与机座2“ㄣ”形中部的前边留有一小段距离，用于后期插入煎烤盘24)。在顶罩板18上面，还安装有提手14。

当用于烘干或炒制五谷杂粮和各类坚果等食品原料时，启开前罩板15，通过电控箱20或用手拨动炒烤笼，让其上的窗盖处于前上部位，接着，用手捏住窗盖板捏柄32向下抽，让其露出窗口；其后，将待加工的原料由窗口加入，再将窗盖板捏柄32往上插入到位，此时，窗盖板31的左、上、右三边缘的两面受窗盖安装条35、笼体左右侧板垫条38和窗盖压条30以及密封条39的摩擦力作用，形成自锁。接着，将前罩板15复位，并设置计时器9的预定时间和探针式温度计6的预定温度，至此，即可开启电热管总成4和炒烤电机19，进行炒烤工作。通电后电热管总成4，向上散发热能，加热转动的炒烤笼，进而加热炒烤笼内的原料。当预设的时间或温度达到时，计时器9或探针式温度计6就会报警，提示炒烤加工已经达到预定要求，从而，让操作人员停止断电或经电控箱20控制自动断电，结束炒烤工作。其后，将煎烤盘24(在此作为出料盘)置于电热管总成4下部的机座2上，并再次启开前罩板15，同时，控制炒烤笼转动，让其上的窗盖处于前上部位，接着，用手捏住窗盖板捏柄32向下抽，让其露出窗口；再控制炒烤笼转动，让其上的窗盖处于下部，从而将其内已经加工好的原料倒出来，落至煎烤盘24内。至此，完成一个炒烤周期。

实施例二：

本实施例为双热源供热模式，是在实施例一的基础上，在炒烤电热组件下面还设置有由火炉25和点火机构21构成的炒烤燃烧组件，火炉25安装在机座2中间的凹腔中，点火机构21安装在火炉25的右侧(也可设置在左侧)。火炉25中所用的燃料可采用木碳、煤、柴、酒精或液化燃气(甚至天然气)。

其工作过程与实施例一基本相同，只是在工作前，需要将燃料添加到火炉25中，然后，通过点火机构21点燃，与电热管总成4一起形成双热源供热模式；炒烤工作结束时，需要及时将火炉25中的燃料熄灭，再进行出料动作。

也可采用单热源供热模式，即：不让电热管总成4通电工作，仅由火炉25供热。此时，为了延长电热管总成4的寿命，也可将电热管总成4拆下来。

实施例三：

本实施例为特例一，即：工作前，将待煎烤的原料置于煎烤盘24中，然后，启动电热管总成4或点燃火炉25或同时启动电热管总成4并点燃火炉25，接着，将装有待煎烤原料的煎烤盘24置于机座2上，并用煎烤铲翻炒煎烤盘24中待煎烤的原料，待煎烤原料达到了要求时，取下煎烤盘24即可。

实施例四：

本实施例为特例二，即：先将炒烤装置拆下来，再通过左侧板5和右侧板16上的观察孔23，穿装一个一端带有手摇柄的烧烤叉，然后，在左侧板5和右侧板16之间的烧烤叉上，叉装待烧烤的原料。烧烤时，用手摇动烧烤叉，让其上的待烧烤的原料烧烤均匀。

实施例五：

本实施例为特例三，即：先将炒烤装置拆下来，再在炒烤笼的位置装上烧烤圆笼或方笼或烧烤叉，采用电机转动或手摇柄均匀转动，即可让装在其上待烧烤的原料烧烤均匀。

本实用新型的多功能炒烤机，可用于加工五谷杂粮和各类坚果等食品原料，适合于家庭、餐厅、休闲食品店、五谷杂粮店、烧烤店、户外烧烤等场合使用。

设计图

一种多功能炒烤机论文和设计

一种多功能炒烤机论文和设计-何正康

全文摘要

主设计要求

设计方案

设计说明书

设计图

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