葡萄酒评价的数学模型

论文摘要

随着生活水平的不断提高,健康饮酒已经成为时尚.文章主要研究了葡萄酒的评价问题.运用t检验、主成分分析等方法,结合MATLAB,SPSS等软件有效地解决了酿酒葡萄的分级,较好地分析了酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系并论证了能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量等问题.对现实生活中葡萄酒的评价具有一定的指导意义.

论文目录

• 1 问题的提出
• 2 模型假设
• 3 模型建立及求解
•   3.1 问题一的模型建立与求解
•   3.2 问题二模型的建立与求解
•     3.2.1 利用主成分分析[2]减少酿酒葡萄的理化指标
•       3.2.1. 1 对原始数据进行处理
•       3.2.1. 2 计算相关系数矩阵R
•       3.2.1. 3 计算特征值和特征向量[3]
•       3.2.1. 4 选择p p（≤m）个主成分,计算综合评价
•     3.2.2 酿酒葡萄的分级
•   3.3 问题三的模型建立与求解
•     3.3.1 选取酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标
•     3.3.2 酿酒葡萄与葡萄酒之间的联系
•     3.3.3 白葡萄与白葡萄酒之间的联系
•   3.4 问题四的模型建立与求解
•     3.4.1 分析酿酒葡萄和葡萄的理化指标对葡萄酒质量的影响
•     3.4.2 论证能否用葡萄和葡萄酒的理论指标评价葡萄酒的质量

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马烁

关键词: 检验,主成分分析法,软件

来源: 太原师范学院学报(自然科学版) 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 数学,轻工业手工业

单位: 荆州理工职业学院

分类号: O212;TS262.6

页码: 15-20+52

总页数: 7

文件大小: 151K

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