滑皮金桔糖度的近红外光谱无损检测技术

论文摘要

【目的】采用近红外光谱技术对滑皮金桔的糖度开展无损检测技术研究,为今后实现滑皮金桔在线糖度品质分级分选提供参考依据。【方法】以NIR Magic 1100型便携式果品近红外光谱分析仪为主要研究设备,对采集的滑皮金桔光谱分别进行S-G卷积平滑（SG-smooth）、标准正态变量变换（SNV）和多元散射校正（MSC）处理,结合偏最小二乘法建立滑皮金桔糖度预测模型并进行验证。【结果】建模的最佳光谱波段为720～920 nm;光谱采用SG-smooth处理后建立模型的校正集相关系数为0.9531,校正集均方根误差为0.6436,相对分析误差为3.55,均优于采用SNV和MSC处理建立的模型效果。对预测模型进行验证显示,糖度预测值与实际值的相关系数为0.9582,均方根误差为0.5187,相对分析误差为3.24。【结论】采用近红外光谱快速检测滑皮金桔糖度可行,建立的预测模型稳定性好、精度较高,可为滑皮金桔在线分选及无损检测设备的开发提供技术参考。

论文目录

• 0 引言
• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 样品处理
•     1.2.2 光谱采集
•     1.2.3 糖度检测
•     1.2.4 光谱数据处理
•     1.2.5 模型建立和验证
• 2 结果与分析
•   2.1 糖度测定结果
•   2.2 光谱采集结果
•   2.3 糖度预测模型的建立
•   2.4 糖度预测模型的验证结果
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黎新荣

关键词: 滑皮金桔,糖度,近红外光谱,卷积平滑,偏最小二乘法

来源: 南方农业学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广西亚热带作物研究所

基金: 广西创新驱动发展专项(桂科AA17204038)

分类号: TS255.7

页码: 838-843

总页数: 6

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