应用高效液相色谱法检测功能饮料中6种组分

论文摘要

建立了一种应用高效液相色谱法（HPLC）同时测定功能饮料中维生素B6、咖啡因、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄和胭脂红6种组分的方法。以C18柱（150 mm×4.6 mm, 5μm）为分离柱,以甲醇-20 mmol/L乙酸铵（25.3∶74.7）为流动相,进行等度洗脱,在波长254 nm处检测。该方法中,维生素B6、苯甲酸和咖啡因在0.10～100 mg/L范围内与其峰面积呈良好的线性关系,检出限均为0.050 mg/L;柠檬黄、胭脂红和山梨酸分别在0.010～10, 0.050～100和0.025～25 mg/L范围内与其峰面积呈良好的线性关系,检出限分别为0.005 0, 0.030和0.012 mg/L。当维生素B6、咖啡因和苯甲酸的添加量为15.00, 25.00和35.00 mg/L,山梨酸的添加量为3.75, 6.25和8.75 mg/L,胭脂红和柠檬黄的添加量为1.50, 2.50和3.50 mg/L时,加标回收率为87.17%～103.30%,相对标准偏差（RSD）不大于5.31%（N=4）。该方法可用于功能饮料中6种常见组分的同时检测与分析。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与设备
•   1.2 标准溶液
•   1.3 色谱条件
•   1.4 样品的制备
• 2 结果与讨论
•   2.1 色谱条件的优化
•   2.2 混合标准品和供试样品色谱图
•   2.3 检测方法学考察
•     2.3.1 标准曲线和检出限
•     2.3.2 精密度试验
•     2.3.3 回收率试验
•   2.4 样品分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周宁菱,邵建军,徐明龙

关键词: 功能饮料,高效液相色谱,维生素,咖啡因

来源: 食品工业 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 景德镇市市场和质量监督管理局综合检验检测中心

分类号: O657.72;TS275.4

页码: 320-322

总页数: 3

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