以培养创新能力为导向的《畜产品工艺学》肉品实验课程教学改革研究与实践

以培养创新能力为导向的《畜产品工艺学》肉品实验课程教学改革研究与实践

论文摘要

《畜产品工艺学》实验是一门实践性很强的专业课,主要提高食品学生具有较高的实际动手能力,培养创新型人才。根据人才培养方案和课程目标的要求,针对以往实验教学的不足,提高《畜产品工艺学》实验课教学中的教学模式、方法和管理、科学组织实验评价与完善考核方式的针对性、科学性和实效性。

论文目录

  • 1 改革实验教学模式
  • 2 改进实验教学方法
  • 3 改革实验教学管理
  • 4 科学组织实验评价与考核
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 高倩倩,匡明,李凤林,张敬哲

    关键词: 畜产品工艺学,创新能力,实验,教学改革

    来源: 吉林农业 2019年21期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 吉林农业科技学院食品工程学院

    基金: 吉林农业科技学院教研课题(2018xjyB)

    分类号: TS1

    DOI: 10.14025/j.cnki.jlny.2019.21.056

    页码: 81

    总页数: 1

    文件大小: 35K

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