食品安全标准使用过程中存在问题及探讨

论文摘要

食品安全标准是为了保障公众健康,对食品安全做出的技术规定。在食品安全监督执法中得到广泛运用,但在实际工作中,标准的运用依然存在一些问题。本文介绍了我国食品安全标准体系建设现状,结合笔者工作接触发现,归纳总结了标准体系中食品分类,标准可操作性、标准更新时效性、检验方法标准与判定标准配套性等问题与不足,并提出了若干建议,以期为进一步完善我国食品安全标准体系提供参考。

论文目录

• 1 引言
• 2 存在问题
•   2.1 食品安全标准中食品分类系统不够完善。
•   2.2 部分标准缺少可操作性
•   2.3 部分标准更新时效性较差
•   2.4 判定标准与检验方法标准配套衔接问题
•   2.5 食品安全标准的宣贯培训不到位
• 3 讨论与建议
•   3.1 统一食品分类框架体系
•   3.2 加大对食品安全标准的研究力度,提高标准的实际可操作适用性
•   3.3 加强对食品安全标准的培训宣贯力度
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨梅,罗斌,邹敏

关键词: 食品安全标准,问题,建议

来源: 食品安全质量检测学报 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 宏观经济管理与可持续发展

单位: 江西省食品检验检测研究院

分类号: F203

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.060

页码: 8544-8547

总页数: 4

文件大小: 1055K

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