论文摘要
随着消费水平的升级,冰箱的智能化水平愈来愈高,传统的冰箱已不再满足用户的需求,消费者对冰箱保鲜、营养、健康、除菌、智能控温等提出了新的要求,目前制冷行业内缺乏食品保鲜期数据库,本文通过对常见食品的研究,建立食品保鲜期数据库,实现智能冰箱食品保鲜期的管理。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 伍志刚,刘学孜,陆啸天,亓新,史慧新,曹诗亮,帅红
关键词: 冷藏食品,果蔬,呼吸强度,贮藏寿命,保鲜期
来源: 标准科学 2019年12期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 美的集团冰箱事业部,中国家用电器研究院
分类号: TS205
页码: 67-71
总页数: 5
文件大小: 905K
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