浅析营养成分检测在我国食品安全中的重要作用

论文摘要

近年来,我国爆发了诸多食品安全问题,比如"毒大米""僵尸肉"以及"毒水饺"等事件,已经引起人们的高度重视。国家不断强调食品安全的重要性,是为国人的身体监控与生命安全保驾护航,是为青少年儿童的健康成长提供担保,但有些食品存在营养成分的问题,比如有一些添加剂不仅改变了食物的营养成分,而且对人们的健康构成严重威胁。目前,食品安全已成为社会普遍关注的重要问题。为确保社会的良好发展,有必要从技术层面加强对营养素检测的重视。

论文目录

• 1 食品安全中营养素检测中存在的问题
•   1.1 检测方式不专业
•   1.2 检测机构不够专业
• 2 食品安全的重要性和食品质量管理的作用
• 3 提高食品安全营养素检测水平的有效措施
•   3.1 加强对食品营养检测的监督
•   3.2 设立分类细致的食品营养检测中心
•   3.3 加强对食品营养和安全的宣传和支持
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 储钰,刘猛

关键词: 营养成分,成分检测,食品安全

来源: 食品安全导刊 2019年03期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 安徽工程大学

分类号: TS201.6

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.068

页码: 81

总页数: 1

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