论文摘要
连续两年对山东省主产区的玉米进行采样和主要真菌毒素的测定,采用期望值排序法对真菌毒素进行排序。以毒性（致癌性）和毒效用以判定真菌毒素危害的严重性,用风险控制程度、检出率和残留水平判定真菌毒素风险发生的可能性。风险排序结果表明,山东省玉米生产过程中必须关注的真菌毒素为黄曲霉毒素B1,重点关注的为黄曲霉毒素B2、G1,AFG2为一般关注指标,FBS、DON、ZEN为暂不关注指标。山东省玉米真菌毒素污染水平处于低风险水平。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 董燕婕,刘宾,梁京芸,苑学霞,范丽霞,王磊,赵善仓
关键词: 玉米,真菌毒素,风险排序,风险指数
来源: 玉米科学 2019年04期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室
分类号: TS210.7
DOI: 10.13597/j.cnki.maize.science.20190424
页码: 162-166
总页数: 5
文件大小: 1080K
下载量: 97
相关论文文献
- [1].高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦粉中28种真菌毒素[J]. 中国粮油学报 2020(06)
- [2].农作物中真菌毒素研究进展[J]. 粮油仓储科技通讯 2019(02)
- [3].真菌毒素的危害、限量标准及快速定量检测方法[J]. 食品安全导刊 2017(22)
- [4].浅析食品中常见的真菌毒素[J]. 中国食品 2020(09)
- [5].针对粮油产品略析其真菌毒素的检测工作[J]. 食品界 2017(03)
- [6].粮食中的真菌毒素[J]. 食品与生活 2017(09)
- [7].粮食中真菌毒素快速定量检测方法应用研究[J]. 饮食科学 2017(08)
- [8].不同质量玉米中3种真菌毒素含量分析[J]. 食品安全导刊 2018(03)
- [9].食品中修饰型真菌毒素及其同时检测方法研究进展[J]. 食品工业科技 2020(02)
- [10].真菌毒素免疫检测技术的研究进展[J]. 食品安全导刊 2017(16)
- [11].粮食中真菌毒素检测技术研究进展[J]. 食品安全导刊 2016(12)
- [12].真菌毒素检测与限量标准的现状与问题分析[J]. 食品安全质量检测学报 2019(18)
- [13].电化学生物传感器在真菌毒素检测中的研究进展[J]. 中国畜牧兽医 2019(09)
- [14].自制花椒调味油中11种真菌毒素的研究分析[J]. 中国调味品 2018(10)
- [15].液质联用法检测饼干中4种单端孢霉烯类真菌毒素[J]. 食品安全质量检测学报 2015(06)
- [16].体内真菌毒素生物标记物检测方法的研究进展[J]. 世界科学技术-中医药现代化 2013(03)
- [17].真菌毒素对猪繁殖的影响[J]. 猪业科学 2019(07)
- [18].粮油中真菌毒素检测技术及其应用[J]. 食品安全导刊 2018(20)
- [19].粮油中真菌毒素检测技术分析[J]. 现代食品 2018(14)
- [20].真菌毒素快速检测技术[J]. 食品安全导刊 2017(28)
- [21].饲料中主要真菌毒素的危害及控制[J]. 江西饲料 2010(05)
- [22].液相色谱-串联质谱法测定虾饲料中7种真菌毒素[J]. 分析测试学报 2019(03)
- [23].粮油中真菌毒素检测技术及其应用[J]. 食品安全导刊 2018(18)
- [24].粮食中真菌毒素的科学解读[J]. 农家参谋 2018(19)
- [25].梨果实及其制品中真菌毒素的污染、检测及控制方法研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2018(22)
- [26].我国现行真菌毒素检测标准概述[J]. 食品安全质量检测学报 2019(04)
- [27].常见真菌毒素的解读及其检测方案[J]. 食品安全导刊 2019(19)
- [28].超高压液相色谱-串联质谱法快速测定食品中多种真菌毒素含量的方法研究[J]. 农产品加工 2019(13)
- [29].真菌毒素的危害及其防治[J]. 猪业科学 2017(12)
- [30].饲料中常见真菌毒素的危害与检测技术及控制措施[J]. 当代畜牧 2017(30)